Kamu sedang mencari inspirasi resep sego gudangan yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego gudangan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego gudangan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sego gudangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sego gudangan yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sego Gudangan memakai 52 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sego Gudangan:

1. Gunakan Nasi putih
2. Ambil # Bahan Gudangan
3. Persiapkan 4 genggam kelapa parut
4. Persiapkan 100 gr wortel iris korek api
5. Persiapkan 200 gr kobis iris kasar
6. Persiapkan 100 gr daun singkong
7. Persiapkan 100 gr Tauge/kcambah
8. Sediakan Bumbu halus:
9. Ambil 5 buah cabe merah
10. Persiapkan 5 buah cabe rawit merah
11. Persiapkan 2 lmbar daun jeruk
12. Sediakan 1 ruas kencur
13. Ambil Terasi
14. Sediakan secukupnya Garam
15. Ambil 1 keping Gula jawa
16. Sediakan #Bahan Kering Kentang :
17. Gunakan 250 gr kentang iris tipis
18. Sediakan 5 buah cabe merah iris serong
19. Gunakan 3 buah cabe rawit merah iris serong
20. Sediakan 3 siung bawang merah iris
21. Siapkan 2 siung bawang putih iris
22. Siapkan 1 keping gula jawa
23. Siapkan 1 sdm kecap
24. Persiapkan secukupnya Garam
25. Gunakan Kaldu bubuk
26. Sediakan Minyak goreng
27. Sediakan #Bahan ikan Asin goreng :
28. Ambil 5 ekor ikan Asin
29. Gunakan 100 gr tepung beras
30. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
31. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
32. Persiapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
33. Ambil 2 lmbar daun jeruk iris halus
34. Sediakan secukupnya Air
35. Gunakan # Bahan Telur Bacem :
36. Ambil 5 buah telur rebus
37. Sediakan 4 siung bawang nerah
38. Gunakan 3 siung bawang putih
39. Persiapkan 1 sdt ketumbar
40. Persiapkan 1/2 sdt jintan
41. Ambil 1 sdt merica
42. Ambil 3 butir kemiri
43. Siapkan 1 ruas kunyit
44. Persiapkan 1 ruas jahe
45. Persiapkan 1 keping gula jawa
46. Gunakan secukupnya Kecap manis
47. Persiapkan secukupnya Garam
48. Ambil secukupnya Kaldu bubuk
49. Persiapkan 1 btg serai
50. Persiapkan 2 lmbar daun salam
51. Persiapkan 1 kerat lengkuas
52. Siapkan 3 lmbar daun jeruk

Cara buat Sego Gudangan:

1. Rebus wortel..kobis dan daun singkong sesuai tingkat kematangn yang di inginkan….kalau tauge saya biarkan mentah aja….haluskan bumbu halus…campurkan dengan kelapa parut..cek rasa…kemudian kukus kurleb 10 mnt…stelah itu campur smua bahan sayur dan sambal kelapanya…..
2. Untuk membuat kering kentang….setelah kentang diiris tipis…cuci bersih….kemudian goreng hingga kering kecoklatan…
3. Siapkan semua bumbu yang sudah di iris…kemudian tumis hingga harum…beri sdikit air…masukan garsm..gula jawa…kaldu bubuk..kecap…setelah air agak menyusut…masukan kentang goreng…aduk2 sbentar…matikan api….
4. Untuk membuat telur bacem….haluskan duo bawang..kemiri..merica..ketumbar…jahe..kunyit…dan jinten…kmudian tumis hingga harum bersama serai…lengkuas…daun salam dan daun jeruk…beri air scukupnya….aduk2…beri garam…gula jawa…kaldu bubuk….
5. Kemudian masukan telur rebus yang sudah dikupas…bolak-balik telur biar warnanya merata….jangan lupa cek rasa….masak hingga air menyusut…
6. Cuci bersih ikan asin…bisa direndam dulu denga air yang diberi kertas koran/kertas laminatingyang biasa wat bungkus nasi…..insyallah bisa berkurang kadar keasinanya….kemudian siapkan bahan yang lain…campur jadi satu…beri air secukupnya…
7. Celupkan ikan asin…kemudian goreng hingga golden brown…
8. Tata semua bahan dslam mangkuk….nadi beserta sayur n lauk pauknya….bisa diberi bahan tambahan kerupuk atau sesuai selera…..selamat mencoba…😘☺️
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sego gudangan yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati