Kamu sedang mencari inspirasi resep 1. dendeng ragi (serundeng daging sapi) yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 1. dendeng ragi (serundeng daging sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 1. dendeng ragi (serundeng daging sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 1. dendeng ragi (serundeng daging sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 1. dendeng ragi (serundeng daging sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 1. Dendeng Ragi (Serundeng Daging Sapi) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 1. Dendeng Ragi (Serundeng Daging Sapi):

1. Ambil 1/2 kg daging sapi iris tipis
2. Sediakan 1 butir kelapa parut sedang
3. Siapkan 3 batang serai
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk
5. Persiapkan Bumbu Halus
6. Persiapkan 10 bawang merah
7. Ambil 5 bawang putih
8. Gunakan 1 cabe merah besar
9. Persiapkan seujung kuku Kencur
10. Siapkan 2 ruas lengkuas
11. Gunakan 2 ruas kunyit
12. Sediakan 1 sdm ketumbar
13. Gunakan 1 sdt jahe bubuk
14. Gunakan 1 sdt lada
15. Sediakan 1 keping gula merah (30g)
16. Gunakan 1/2 sdt garam
17. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur

Cara memasak 1. Dendeng Ragi (Serundeng Daging Sapi):

1. Haluskan bumbu halus, bisa di blender atau diuleg. Jika di blender gunakan minyak sedikit saja agar bumbu bisa halus. Note: kencur bisa di skip, tapi karena nenek suka aroma kencur jadi resepnya selalu pakai kencur sedikit.
2. Masukkan kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, serai. Aduk sampai rata. Kemudian nyalakan kompor api sedang cenderung kecil. Tumis sebentar. Note: Cara nenek bumbu halus memang tidak ditumis dulu, langsung digongso bersama parutan kelapa.
3. Kemudian masukkan daging yang sudah diiris tipis. Note: Pilih bagian daging yang empuk karena daging tidak direbus dahulu. Rasanya lebih gurih karena kaldu tidak terbuang. Tapi bisa kalau mau direbus dulu, tapi airnya tidak usah dipakai.
4. Aduk terus sampai daging matang dan kelapa agak mengering (me: kurang lebih 1 jam) Gula merah sudah saya blender bersama bumbu halus, jika suka manis atau tidak suka manis bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera ya. Kemudian masukkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Kalau saya lebih suka kelapa yang masih agak basah karena lebih gurih. Tapi kalau mau disimpan bisa dimasak lebih lama sampai kering.
5. Tujuan penggunaan api sedang cenderung kecil agar kelapa tidak cepat gosong namun bumbu meresap ke dalam daging dan warna kelapa tetap kuning.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 1. dendeng ragi (serundeng daging sapi) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!