Anda sedang mencari ide resep gulai nangka muda iga sapi ala padang yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka muda iga sapi ala padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka muda iga sapi ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai nangka muda iga sapi ala padang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai nangka muda iga sapi ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang:

1. Gunakan 150 gram iga sapi
2. Siapkan 150 gram nangka muda
3. Sediakan 4 lonjor kacang panjang
4. Sediakan 5 lembar kol putih
5. Gunakan 5 siung bawang putih
6. Siapkan 8 siung bawang merah
7. Sediakan 9 buah cabe keriting merah (boleh ditambah sesuai selera)
8. Persiapkan 1 sendok teh ketumbar
9. Siapkan 3 butir kemiri
10. Gunakan 1 ruas jari kunyit
11. Sediakan 1 ruas jari jahe
12. Gunakan 2 ruas jari lengkuas
13. Sediakan 2 lembar daun salam
14. Ambil 2 lembar daun jeruk
15. Persiapkan 1 batang sereh
16. Gunakan Sejumput jinten
17. Ambil 65 ml santan instan(boleh pakai santan segar atau fiber creme)
18. Siapkan 3 sendok makan minyak sayur
19. Gunakan Secukupnya garam
20. Siapkan Secukupnya penyedap (boleh skip)
21. Siapkan Secukupnya air

Cara buat Gulai Nangka Muda Iga Sapi Ala Padang:

1. Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan.
2. Rebus nangka kurleb 10menit untuk menghilangkan getahnya
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum
5. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan iga yg telah direbus. Tunggu sampai iga mulai empuk kurleb 45 menit hingga 1 jam dengan api kecil
6. Masukkan nangka muda, masak hingga empuk
7. Masukkan kacang panjang, kol dan santan. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa (tidak pakai gula ya biar seperti masakan padang sesungguhnya). Rebus selama 5 menit agar meresap. Siap disajikan dengan lontong atau ketupat
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka muda iga sapi ala padang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!