Kamu sedang mencari inspirasi resep rendang ayam, hati ampela, dan kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam, hati ampela, dan kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, hati ampela, dan kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam, hati ampela, dan kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam, hati ampela, dan kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang menggunakan 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang:

1. Ambil Bahan Utama
2. Persiapkan 1 ekor Ayam Kampung
3. Ambil 1 kg Hati Ampela
4. Gunakan Secukupnya Kentang
5. Sediakan Bumbu Halus Ungkep
6. Ambil 2 buah Bawang Putih
7. Gunakan 1 ruas Jahe + Lengkuas + Kunyit
8. Siapkan 1 batang Serai + Daun Salam
9. Ambil 3 buah Kemiri
10. Sediakan Bahan Bumbu Rendang
11. Sediakan 1,5 liter Santan (dari 2 buah kelapa)
12. Persiapkan 2 sdm Ambu-Ambu (tumbukan kelapa sangrai)
13. Sediakan Secukupnya Cabai Merah Giling + Rawit
14. Sediakan Bumbu Halus Rendang
15. Siapkan 3 ruas Lengkuas (bisa geprek)
16. Siapkan 2 ruas Jahe
17. Sediakan 1 ruas Kunyit
18. Persiapkan 3 buah Bawang Putih
19. Sediakan 13 buah Bawang Merah
20. Gunakan Bumbu Daun Rendang
21. Persiapkan 2 batang Serai (geprek)
22. Sediakan 4 lembar Daun Jeruk
23. Ambil 3 lembar Daun Salam
24. Ambil 1 lembar Daun Kunyit
25. Sediakan Bumbu Kering Rendang
26. Gunakan 1 sdm Ketumbar Butiran
27. Persiapkan 1 buah Pala
28. Sediakan 1 buah Kayu Manis
29. Persiapkan 3 buah Kapulaga
30. Gunakan 3 buah Asam Kandis
31. Sediakan Bahan Tambahan
32. Siapkan Secukupnya Garam + Gula + Lada + Kaldu Bubuk
33. Sediakan Secukupnya Air Asam Jawa Kental

Step by step untuk membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang:

1. Bersihkan ayam dan hati ampela. Ungkep. Sisihkan.
2. Masukkan ke dalam panci : santan + cabai giling + bumbu halus rendang + bumbu daun + bumbu kering. *NOTE : lengkuas bisa digeprek atau dihaluskan sesuai selera, kali ini saya haluskan + ketumbar dan pala wajib dihaluskan
3. Aduk terus hingga mulai mengeluarkan minyak. Baru masukkan ambu-ambu. Aduk terus hingga berotot 😉
4. Jika sudah mulai mengental bumbunya, masukkan potongan ayam kampung + kentang + ampela ayam karena mereka keras. Bumbui sedikit garam.
5. Jika sudah menuju rendang basah, yaitu banyak minyak keluar, baru masukkan hati ayam. Aduk perlahan karena mereka mudah hancur.
6. Koreksi rasa sesuai selera. Saya suka menambahkan rasa asam dg air asam jawa kental secukupnya. *NOTE: hati-hati dalam penambahan garam + pastikan tingkat keempukan ayam, kentang, dan ampela semuanya pas sesuai selera ♡
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam, hati ampela, dan kentang yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati