Kamu sedang mencari ide resep rendang jengkol ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang jengkol ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Rendang Jengkol Ayam menggunakan 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Jengkol Ayam:

1. Ambil 1/2 ekor ayam
2. Gunakan 1 kg jengkol tua
3. Siapkan 2 buah kelapa (peras ambil santan kentalnya)
4. Gunakan 1 buah kelapa (di oseng untuk Ambu ambu)
5. Siapkan 1 bongkol besar lengkuas (geprek)
6. Ambil 2 batang serai (geprek)
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit
8. Gunakan 4 lembar daun jeruk
9. Sediakan 4 lembar daun salam
10. Gunakan 4 cm batang kayu manis
11. Ambil 3 buah kapulaga
12. Ambil Ambu Ambu dari 1/2 kelapa
13. Ambil Bumbu halus untuk melemuri ayam
14. Siapkan 1 buah pala
15. Sediakan 3 siung bawang putih
16. Gunakan 2 cm jahe
17. Gunakan 2 cm kunyit
18. Gunakan 1 sdt ketumbar
19. Ambil 3 cm lengkuas
20. Siapkan Bumbu halus
21. Sediakan 50 gram cabe rawit
22. Ambil 50 gram cabe merah (100 garam pedas)
23. Ambil 100 gram bawang merah
24. Ambil 3 siung bawang putih
25. Sediakan 4 cm jahe
26. Siapkan 2 cm kunyit
27. Gunakan 1 buah pala
28. Gunakan 1 sdm ketumbar (1sdt ketumbar halus)

Cara buat Rendang Jengkol Ayam:

1. Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus…tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit
2. Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk…bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak
3. Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya)
4. Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan
5. Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,
6. Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan)
7. Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan
8. Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba…^^
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Ayam yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!