Lagi mencari ide resep gulai cubadak (nangka) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cubadak (nangka) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cubadak (nangka), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai cubadak (nangka) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Cubadak (atau gulai nangka) adalah hidangan khas Sumatra Barat yang terbuat dari nangka muda yang digulai dengan santan. Hidangan ini biasa disajikan di rumah makan padang atau dalam upacara adat Minangkabau. Masakan gule cubadak atau gulai nangka muda bisa dikatakan menjadi hidangan sajian wajib setiap rumah makan minang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai cubadak (nangka) yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Gulai cubadak (nangka) menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai cubadak (nangka):

1. Ambil 1 buah nangka muda ukuran sedang potong kecil (sesuai selera)
2. Siapkan 1 L santan kelapa (500 santan kental + 500 santan encer)
3. Persiapkan 5 siung bawang merah
4. Siapkan 5 siung bawang putih
5. Siapkan 1,5 ruas jari kunyit
6. Siapkan 2 ruas jari jahe
7. Gunakan Lengkuas (sebesar ibu jari)
8. Persiapkan 4 butir kemiri
9. Siapkan 1/2 ons cabe giling halus
10. Persiapkan 3 lembar daun salam
11. Persiapkan 4 lembar daun jeruk
12. Ambil 1 lembar daun kunyit
13. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
14. Ambil Segenggam kelapa parut
15. Sediakan secukupnya Minyak goreng
16. Persiapkan secukupnya Garam dan penyedap

Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. Along with beef rendang, egg balado, red crackers and cassava balado crackers, it is served to complete ketupat. GULAI NANGKA / GULAI CUBADAK There are many versions of gulai nangka accross different NANGKA MUDA (CUBADAK) Young jackfruit is what we call nangka muda (cubadak) in Indonesia. Sesuai namanya, gulai cubadak memang memiliki bahan baku utama berupa cubadak alias nangka muda.

Cara membuat Gulai cubadak (nangka):

1. Cuci bersih nangka yg telah dipotong lalu rebus hingga empuk
2. Giling hingga halus bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,lengkuas dan kemiri
3. Sanggrai kelapa parut lalu giling halus campurkan dengan bumbu giling kuning halus tadi
4. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis sebentar cabe dan bumbu giling,masukan dedaunan dan sereh setelah tercium aroma wangi
5. Tuangkan santan encer sedikit demi sedikit
6. Masukan rebusan nangka dan santan kental aduk rata
7. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya lalu koreksi rasa
8. Usahakan gulai diaduk sesering mungkin hingga mendidih agar tidak pecah santan..
9. Jika kuah gulai terasa kekentalan silahkan ditambahkan air sesuai selera..
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Tepatnya, buah nangka yang tak terlalu tua namun juga tak terlampau muda. Ikobana, Sarapan pagi, biasanya yang ringan-ringan aja. Tapi hari ini mau makan berat achhh. laperrrr. Nga,,, banyak koment deh kali ini, yuk makan. ama gulai cubadak, ikan mas balado. Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai cubadak (nangka) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!