Anda sedang mencari ide resep rendang sandung lamur & kentang kecil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sandung lamur & kentang kecil yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sandung lamur & kentang kecil, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sandung lamur & kentang kecil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sandung lamur & kentang kecil yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:

1. Siapkan 1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera
2. Siapkan 250 gr Kentang Kecil (belah 2)
3. Ambil secukupnya garam
4. Gunakan 1 sdm gula putih / merah (opsional)
5. Persiapkan secukupnya kaldu bubuk sapi
6. Persiapkan Bumbu Halus Basah
7. Siapkan 15 Siung Bawang Merah
8. Persiapkan 10 Siung Bawang Putih
9. Ambil 250 gr Cabai Keriting
10. Sediakan 3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan)
11. Ambil 7 cm Jahe (potong2)
12. Persiapkan 5 sdm minyak untuk blender
13. Gunakan Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender)
14. Siapkan 2 sdm Ketumbar
15. Siapkan 1 Bunga Lawang
16. Persiapkan 3 Cengkeh
17. Persiapkan 3 Kapulaga
18. Ambil 1/4 Pala
19. Siapkan 1 sdm Lada
20. Gunakan 1/2 sdm Jinten
21. Persiapkan 1 batang Kayu Manis
22. Sediakan Rempah Daun Tumis
23. Siapkan 3 lembar Daun Salam
24. Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
25. Sediakan 3 batang Sereh (ambil putihnya geprek)
26. Ambil 5 cm lengkuas (geprek)
27. Sediakan 1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit)
28. Ambil Santen
29. Gunakan 250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa)
30. Sediakan 750 ml santen cair

Cara membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:

1. Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan
2. Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu
3. Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang
4. Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata
5. Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.
6. Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang
7. Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.
8. Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.
9. Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sandung lamur & kentang kecil yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati