Lagi mencari inspirasi resep kuah pliek masakan khas aceh yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah pliek masakan khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah pliek masakan khas aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kuah pliek masakan khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Kuah Pliek U adalah makanan tradisional sejenis masakan bersantan yang khas dari daerah Aceh. Makanan satu ini sekilas hampir mirip dengan Gulai hanya saja isinya berupa sayuran dan kuahnya terbuat dari bahan khusus. Kuah Pliek U merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di daerah Aceh, khususnya di daerah pesisir timur Aceh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah pliek masakan khas aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kuah pliek masakan khas Aceh menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Kuah pliek masakan khas Aceh:

1. Gunakan 150 gr Pliek (kelapa yang dikeringkan)
2. Siapkan 100 gr kacang panjang
3. Persiapkan 1 bh labu siam yang sedang
4. Persiapkan 100 gr melinjo muda
5. Ambil 100 gr terong kecil2 bulat
6. Sediakan 1 bh wortel
7. Sediakan 1 bh jagung sedang
8. Persiapkan 1 ikat besar daun singkong
9. Persiapkan 50 gr daun melinjo
10. Sediakan 100 gr nangka muda
11. Gunakan 100 gr bunga pepaya
12. Persiapkan 100 gr pepaya muda
13. Persiapkan Bumbu halus
14. Sediakan 10 siung bawang merah
15. Siapkan 7 siung bawang putih
16. Ambil 1 cm jahe
17. Sediakan 8 bh cabe merah
18. Sediakan 15 cabe kecil
19. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
20. Persiapkan 1 sdt peres kunyit bubuk
21. Persiapkan 2 sdm kelapa gonseng
22. Gunakan 1500 ml Santan sedang (2 bh kelapa kecil/ 1bh kelapa besar)
23. Sediakan Pelengkap
24. Sediakan 2 batang Sereh
25. Sediakan 2 Daun salam
26. Siapkan 5 Daun jeruk
27. Persiapkan 2 tangkai Daun kari

Indonesia memiliki slogan atau simbol yaitu Bhinneka tunggal ika. Kuah Pliek U' memang terdengar asing bagi daerah lain, tapi tidak dengan Aceh, masakan ini merupakan Kuliner paling khas di Aceh. Resep Masakan Kuah pliek U merupakan warisan nenek moyang masyarakat Aceh dengan rasa khas yang kaya dengan rempah-rempah. Bahan Baku utama Resep Kuah Pliek U adalah pliek yaitu Ampas kelapa sisa pembuatan minyak kelapa… Salah satunya adalah kuah atau gule pliek u.

Langkah-langkah untuk memasak Kuah pliek masakan khas Aceh:

1. Rendam plek dengan air panas, sisihkan. Potong2 sayurnya. Yang keras2 dimasukan dalam satu tempat. Agar matangnya sekalian.
2. Blender bumbu halus. Blender plieknya, kelapa parut (saya 2x blender)
3. Masukkan bumbu dalam wajan besar /kukusan tanpa saringan. Masak hingga mendidih, lalu masukkan sayur yang keras (wortel, jagung, melinjo, terung) lalu pliek yang sudah dihaluskan. Bumbu pelengkap. Hingga mendidih, lalu daun singkong dan daun melinjo. Garam, kelapa gonseng, buah pepaya.
4. Masukkan santan, bunga pepaya, nangka yang sudah direbus. Kalau agak kental boleh tambahkan air lagi…tes rasa. Tunggu hingga mendidih. jadinya banyak…. Siap disantan dengan ikan asin…
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Masakan ini cukup populer di Aceh. Selain rasanya lezat, memasaknya juga mudah. Bahan-bahan tidak sulit didapatkan, seperti daun melinjo, nangka muda, kacang tanah, dan juga kacang panjang. Ada juga yang menciptakan variasi dengan menambahkan daun singkong, udang kecil, daun pepaya, dan lain-lain. Sesudah berasap masukkan santan encer (aduk-aduk) Ketika hampir matang masukkan kangkung dan daun jeruk Selamat mencoba Itulah resep kuah Gulee Pliek Ue khas Aceh.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah pliek masakan khas aceh yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!