Anda sedang mencari ide resep iga goreng serundeng kelapa yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga goreng serundeng kelapa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga goreng serundeng kelapa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan iga goreng serundeng kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat iga goreng serundeng kelapa yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Iga Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Iga Goreng Serundeng Kelapa:

1. Ambil 1/2 kg Iga Sapi
2. Ambil 1/2 butir kelapa parut (pilih yg muda)
3. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
4. Persiapkan 2 batang sereh (geprek)
5. Siapkan 2 lembar daun salam
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk
7. Persiapkan 500 ml air
8. Persiapkan Bumbu halus :
9. Sediakan 4 siung bawang putih
10. Persiapkan 8 butir bawang merah
11. Ambil 2 butir kemiri
12. Gunakan 1 sendok makan ketumbar
13. Siapkan 1 sdt garam
14. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)

Cara membuat Iga Goreng Serundeng Kelapa:

1. Rebus 250ml air hingga mendidih. Masukan iga sapi, rebus hingga keluar buih2 kotor. Tiriskan iga, buang air rebusan pertama.
2. Blender bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu matang dan berbau harum.
3. Tambahkan kelapa parut. Aduk hingga bumbu halus dan kelapa tercampur rata.
4. Tambahkan 250 ml air. Masukan iga sapi dan bumbu dapur (lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk). Aduk rata
5. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam iga. Koreksi rasanya.
6. Setelah air menyusut, pindahkan iga ke wadah lain. Sangrai kelapa hingga kering dan tidak mengandung air.
7. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng iga hingga kecoklatan. Jangan terlalu kering agar daging iga tetap empuk.
8. Sajikan iga goreng dengan taburan serundeng kelapa.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat iga goreng serundeng kelapa yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!