Kamu sedang mencari inspirasi resep nasi liwet rendang jengkol pedas yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi liwet rendang jengkol pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet rendang jengkol pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi liwet rendang jengkol pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi liwet rendang jengkol pedas yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Nasi Liwet Rendang Jengkol Pedas menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Liwet Rendang Jengkol Pedas:

1. Siapkan Nasi liwet :
2. Gunakan 3 cup beras
3. Ambil 4 siung bawang merah, rajang, goreng
4. Persiapkan 1 bh sereh, geprek
5. Siapkan 2 sdt garam
6. Sediakan 1 sdt kaldu jamur atau bisa royco
7. Gunakan 1 bh cabe keriting
8. Siapkan 5 bh cabe rawit
9. Siapkan 2 lbr daun salam
10. Siapkan Rendang Jengkol Pedas
11. Siapkan 500 gr jengkol tua
12. Ambil 1 bh sereh, geprek
13. Persiapkan 4 cm lengkuas, geprek
14. Gunakan 2 lbr daun salam
15. Gunakan 5 lbr daun jeruk
16. Gunakan 5 cm kayu manis kecil
17. Siapkan 1 bh santan kara segitiga
18. Gunakan Bumbu Halus Rendang:
19. Ambil 4 siung bawang putih
20. Gunakan 4 siung bawang merah
21. Persiapkan 35 bh cabe rawit
22. Siapkan 5 bh cabe keriting
23. Siapkan 3 btr kemiri
24. Gunakan 1 sdt ketumbar
25. Siapkan 3 cm jahe
26. Gunakan 1/4 bh pala
27. Gunakan 1 sdt garam
28. Siapkan Secukupnya gula merah
29. Gunakan 3 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Liwet Rendang Jengkol Pedas:

1. Untuk nasi liwet, masaknya pakai rice cooker ya moms 😬, cuci beras sampai bersih, buat bawang merah goreng, potong- potong kecil cabe, geprek sereh, remas’ daun salam. Beras beri air seperti memasak nasi biasa, masukan semua bumbu, aduk rata dan tunggu matang, setelah matang aduk’ rata lalu diamkan biar lebih tanak
2. Untuk jengkol, cara sama seperti postingan sebelumnya. Rendam jengkol semalam tambahkan 1 sdt garam, keesokan harinya saat akan diolah, cuci bersih tambahkan daun salam dan daun jeruk 2 lbr, lalu rebus 7 menit dan matikan api 30 menit dengan tertutup rapat. Setelah itu rebus 5 menit, tiriskan dan goreng dengan minyak sebentar (kecoklatan dan kulit biasanya sudah lepas sendiri), geprek per buahnya ya biar bumbu meresap
3. Setelah itu cuci bersih jengkol dan pastikan kulit hitamnya sudah tidak ada, karena akan pahit. Dengan cara ini jengkol sudah empuk dan tidak bau 😍 tiriskan dan siapkan bumbu rendang
4. Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak (semua bumbu harus tercover dengan minyak), tumis sampai kalis dan minyak keluar, jangan lupa jaga api biar ga gosong ya mom, aduk aduk terus
5. Masukan jengkol, aduk aduk sampai bumbu rata, lalu masukan santan instan yang sudah dicampur dengan 200ml air
6. Aduk sampai santan mengental dan susut airnya, minyak sudah keluar, aduk aduk saat air mulai menghilang agar tidak lengket dan gosong. Masak sampai minyak dan santan terpisah lalu siap disajikan dengan nasi uduk, auto nambah deh.. selamat mencoba
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi liwet rendang jengkol pedas yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!