Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah bening yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Ayam Kuah Bening. ayam • air • bawang pre, iris • seledri, iris • tomat, iris • daun salam • sereh, geprek • lengkuas, geprek. Menjelang mendidih, saat air mulai keruh dan banyak busa mengapung, buang airnya. Ini tujuannya agar kuah kaldunya bening.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:

1. Siapkan 500 gram ayam (aku pake paha ayam fillet, kalian bisa pake bagian dada atau paha yang masih bertulang)
2. Gunakan 2 liter Air untuk merebus
3. Persiapkan Bumbu Halus
4. Ambil 13 buah bawang merah
5. Ambil 6 buah bawang putih
6. Siapkan 4 butir kemiri disangrai
7. Sediakan 1 jempol kunyit dibakar
8. Ambil 3 cm jahe
9. Persiapkan Secukupnya Lada bubuk
10. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk / ketumbar butiran
11. Ambil Bumbu Cemplung
12. Ambil 2 cm lengkuas 4 batang Serai
13. Gunakan 5 embar Daun jeruk
14. Gunakan Secukupnya daun bawang, potong2
15. Ambil Secukupnya daun seledri potong2
16. Gunakan Bahan Pelengkap
17. Sediakan Kentang, potong kotak kotak kemudian goreng
18. Gunakan Bihun, rebus dengan air mendidih selama 2 menit
19. Ambil Kol, iris iris kemudian cuci bersih
20. Sediakan Boleh pakai tauge kalau suka
21. Persiapkan Jeruk nipis

Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama. Kuah kuning soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit. Soto ayam berkuah bening tak pernah membosankan.

Cara buat Soto Ayam Kuah Bening:

1. Cuci bersih ayam. Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam.
2. Kuah:. Tumis bumbu halus, lengkuas dan sereh sampai harum dan matang. Masukan bumbu yg sudah di tumis ke air rebusan ayam. Masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam, royco ayam, lada bubuk, lalu koreksi rasa. tambahkan daun bawang dan daun seledri.
3. Angkat ayam dari dalam kuah, tiriskan. Panaskan minyak, goreng ayam sebentar aja, suwir2 sisihkan.
4. Siapkan mangkok, ayam suwir, kentang, kol iris, tauge, sambal rebus, siram dengan kuah taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Isian suwiran ayam dengan kaldu bening makin enak dimakan dengan aneka taburan dan lauk pelengkapnya. Hampir tiap daerah di Indonesia punya racikan soto ayam yang khas. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!