Lagi mencari ide resep rendang jengkol yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Rendang Jengkol memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Jengkol:

1. Gunakan 1/2 Jengkol
2. Sediakan 1 buah kelapa
3. Gunakan 15 buah cabe merah
4. Sediakan 15 buah cabe rawit
5. Siapkan 15 buah cabe merah kering
6. Siapkan 5 siung bawang putih
7. Gunakan 12 siung bawang merah
8. Ambil 1 ruas lengkuas
9. Persiapkan 1 batang sereh
10. Ambil 1 ruas kunyit
11. Persiapkan 1 sdm ketumbar
12. Ambil 1 sdt adas
13. Ambil 1 sdt jintan
14. Gunakan 1 ruas jahe
15. Gunakan 8 sdm kelapa gongseng
16. Siapkan 5 lembar daun jeruk
17. Ambil Secukupnya daun kunyit
18. Sediakan secukupnya Gula garam
19. Gunakan 1 buah bunga lawang
20. Sediakan 1 buah kayu manis
21. Sediakan 3 butir cengkih
22. Sediakan 3 butir kapulaga
23. Sediakan Bahan rebusan jengkol: daun pandan, daun salam, sereh

Cara buat Rendang Jengkol:

1. Cuci cabe merah kering lalu rendam cabe merah kering dengan air panas 10 menit. Sisihkan. Cuci bersih cabe, bawang,jahe,lengkuas,kunyit,juga sereh. Tambah jintan,adas,juga ketumbar. Haluskan.
2. Cuci bersih bumbu pelengkap. Daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, cengkih, bunga lawang, dan kapulaga
3. Cek jengkol yang sudah direndam 1 malaman dengan 3 sendok kopi hitam bubuk. Cuci jengkol lalu presto selama 30 menit. Tambahkan daun pandan, daun salam, juga geprekan sereh.
4. Setelah 30 menit. Buka presto lalu buah kulit ari jengkol. Pipihkan jengkol.
5. Campur bumbu halus dan bumbu pelengkap dalam wajan. Peras kelapa dan ambil santan kentalnya saja. Masukan ke dalam wajan. Lalu aduk. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukan jengkol. Aduk lagi. Hingga agak mengental santannya. Tambahkan gula garam secukupnya. Tambahkan kelapa gongseng. Aduk merata lagi. Hingga berkurang santannya dan jadi deh rendang jengkol kita. Biarkan beberapa menit dengan api kecil agar lebih meresap dan tahan lama. Setelah cukup. Matikan api lalu sajikan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!