Lagi mencari inspirasi resep sayur gori terong santan yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur gori terong santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur gori terong santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur gori terong santan yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur gori terong santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Sayur Gori terong santan menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Gori terong santan:

1. Ambil 5 buah terong ungu (kupas kulit,belah dua)
2. Sediakan secukupnya Nangka
3. Siapkan Santan kental dari 1 buah kelapa
4. Gunakan 1 ruas serai, geprek
5. Ambil 1 cm lengkuas, geprek
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk
7. Sediakan 1 lembar daun salam
8. Siapkan secukupnya Gula
9. Sediakan secukupnya Garam
10. Persiapkan Penyedap rasa (optional)
11. Siapkan secukupnya Minyak goreng
12. Ambil Bumbu halus :
13. Persiapkan 4 sdm ketumbar (sangrai)
14. Persiapkan 4 buah kemiri (sangrai)
15. Siapkan 1 cm jahe
16. Gunakan 1 sdt merica bubuk
17. Gunakan 2 cm kunyit
18. Persiapkan 10 siung bawang merah
19. Persiapkan 5 siung bawang putih
20. Gunakan Cabe (optional)

Langkah-langkah untuk memasak Sayur Gori terong santan:

1. Rebus nangka sampai lunak (sy setengah lunak) dengan metode 5.30.7 (rebus 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit dgn panci tertutup, rebus lg selama 7 menit)
2. Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu halus sampai keluar aroma wanginya,, masukkan serei, lengkuas, daun jeruk, daun salam, aduk-aduk hingga layu
3. Masukkan santan kental (kalau sy dicampur sedikit air) aduk biar bumbu merata tercampur dgn santan
4. Masukkan terong dan nangka, aduk hingga mendidih agar santan tdk pecah, masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga santan menyusut, koreksi rasa, sajikan
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur gori terong santan yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati