Lagi mencari inspirasi resep urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) memakai 17 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge):

1. Persiapkan 1 ikat daun pepaya
2. Gunakan 1 ikat kangkung
3. Ambil 1 bungkus tauge (2000rb/bks)
4. Ambil 1 bks/200gr kelapa
5. Sediakan 10 sdm minyak sayur
6. Sediakan 1 sdt gula merah
7. Persiapkan Secukupnya gula pasir
8. Persiapkan Secukupnya garam
9. Persiapkan Secukupnya air
10. Persiapkan bumbu halus:
11. Persiapkan 7 buah cabe merah keriting
12. Gunakan 2 buah cabe rawit merah
13. Ambil 5 siung bawang putih
14. Siapkan 10 siung bawang merah
15. Gunakan Secukupnya Kencur
16. Ambil 1 lmbr daun salam
17. Siapkan 1 lmbr daun jeruk

Cara buat Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge):

1. Siapkan 3 tempat untuk masing2 sayuran mentah.
2. Siangi daun pepaya & kangkung potong2 (ukuran bebas), cuci bersih (sebelum bilasan terakhir sy rendam sebentar pakai air garam).
3. Tauge cuci bersih.
4. Didihkan air, rebus tauge sebentar atau asal celup & kena air panas aja. Angkat & tiriskan.
5. Rebus kangkung (kematangan sesuai selera, klo sy suka yg stengah matang)..angkat & tiriskan.
6. Rebus daun pepaya dengan diberi 1 sdm minyak sayur & sedikit garam, setelah air terlihat hijau/butek angkat daun pepaya, peras, & ganti air dengan yg baru kemudian rebus daun pepaya lg sampai empuk (sy mengulang 3x ganti air).klo sudah empuk atau matang, angkat & tiriskan.
7. Ini hasil setelah semua sayuran direbus.
8. Bumbu Urap:
9. Menghaluskan dengan: BLENDER semua "bumbu halus (kecuali daun jeruk & daun salam) + 5sdm minyak sayur…………..klo menghaluskan bumbu dengan MENGULEK tidak usah ditambah minyak sayur..
10. Panaskan minyak dalam wajan. Klo tadi pake blender 2 sdm minyak sayur……klo ngulek 7sdm minyak sayur.
11. Tumis bumbu halus sampai stengah matang atau tercium aromanya, tambahkan gula merah,daun jeruk & daun salam..tumis sampai matang..kemudian tambahkan kelapa parut & air secukupnya, masak sampai bumbu meresap & matang.
12. Bumbu urap siap dicampur dengan sayuran..
13. Taraaaa..Urap sayuran siap dihidangkan & disantap.
14. TIPS: pada saat merebus sayuran, klo sy tidak suka ditutup. Karena klo ditutup warna sayuran setelah matang jadi kurang segar..
15. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!