Sedang mencari ide resep rendang padang asli kering dan hitam yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang asli kering dan hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang asli kering dan hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang padang asli kering dan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Resep Rendang Padang Hitam Kering Sederhana Spesial Khas Minang Asli Enak Lembut dan Empuk. Rendang daging sapi adalah makanan terkenal dan primadona bagi setiap restoran dan rumah makan bahkan terkenal sampai ke manca negara. Sekarang kita bahas rendang daging bumbu hitam kering.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang padang asli kering dan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang Asli Kering dan Hitam menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Padang Asli Kering dan Hitam:

1. Ambil 1 kg daging/Hati Sapi (saya pake 1/2kg daging 1/2kg hati sapi)
2. Sediakan 3 butir kelapa tua besar dijadikan 2L santan
3. Siapkan 4 sdm kelapa sangrai halus (1/2bh kelapa tua parut disangrai hingga kering lalu giling halus sampe berminyak)
4. Gunakan 3 batang sereh geprek
5. Persiapkan 2 lembar daun kunyit
6. Siapkan 3 lembar daun salam
7. Persiapkan 5 lembar daun jeruk
8. Siapkan 2 cm kayu manis
9. Gunakan 2 bh bunga lawang
10. Siapkan 3 bh cengkeh
11. Sediakan 2 bh kapulaga
12. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
13. Ambil 50 ml Minyak untuk menumis
14. Sediakan Bumbu Halus:
15. Ambil 30 siung bawmer pilih yg gede (sekitar 200gr kurleb berat bersih setelah kupas)
16. Siapkan 15 siung bawput (kurleb 100gr berat bersih setelah kupas)
17. Persiapkan 15 bh cabe merah keriting (boleh disesuaikan tingkat pedas sama selera ya)
18. Siapkan 5 bh cabe merah besar buang bijinya
19. Ambil 2 cm kunyit bakar
20. Siapkan 10 cm jahe
21. Persiapkan 20 cm lengkuas muda yg msh pink yaa
22. Gunakan 6 bh kemiri sangrai
23. Sediakan 2 sdt ketumbar sangrai
24. Sediakan 1/4 sdt Jinten sangrai
25. Sediakan 1/4 sdt adas sangrai
26. Sediakan 1/4 sdt bubuk pala

Artikel ini merupakan bagian dari seri. Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Resep asli rendang Padang sebenarnya berbeda-beda tergantung daerah pembuatannya.

Instruksi untuk memasak Rendang Padang Asli Kering dan Hitam:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit,kayumanis,bunga lawang,kapulaga,cengkeh hingga wangi lalu masukkan daging yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 menjadi 20bagian, tumis hingga daging berubah warna dan airnya mengering
2. Masukkan santan lalu aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah santan setwlah itu masukkan kelapa sangrai yg telah digiling halus tadi. Tambahkan garam sesuai selera (jgn keasinan yaa krn makin mengental bumbunya akan semakin terasa asinnya nanti).
3. Masak terus hingga kuah menyusut dan setelah kuah mengental kecilkan api masak hingga rendang menghitam mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk dorong saja dengan spatula bagian bawahnya agar tidak gosong lengket dan daging tdk trlalu hancur krn sering dibolak balik.
4. Setelah rendang menghitam dan mengeluarkan minyaknya
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Misalnya di Padang biasanya menggunakan kunyit, sedangkan di Payakumbuh tidak Meski terdapat perbedaan, masing-masing rendang dari tiap daerah tetap memiliki tampilan yang sama, yaitu hitam dan kering. Resep cara membuat Rendang Padang asli Kering enak khas pariaman. semoga mengolah randang sederhana ini menjadi hitam kering. # keempat Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya, done deh sob Resep Rendang Padang daging sapi. Resep Rendang Padang Asli kering hitam dan enak. Yang pasti resep masakan ini sudah teruji.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang asli kering dan hitam yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati