Ini dia! Bagaimana cara membuat Kentang Goreng Crispy  sempurna

Ini dia! Bagaimana cara membuat Kentang Goreng Crispy sempurna

  • Zita Apriliana
  • Zita Apriliana
  • May 05, 2021

Sedang mencari inspirasi resep kentang goreng crispy yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang goreng crispy yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada yang menggunakan sejumput tepung untuk mendapatkan kerenyahan yang tahan lama. Ada pula yang menggunakan lemak beku untuk menambah aroma fast food. Juga disertakan resep saus ala resto cepat saji yang terkenal dengan saus kejunya itu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang goreng crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kentang goreng crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kentang goreng crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kentang Goreng Crispy menggunakan 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kentang Goreng Crispy:
  1. Gunakan 300 gram/2 buah kentang ukuran sedang
  2. Persiapkan 1 siung bawang putih
  3. Persiapkan Secukupnya Air es
  4. Gunakan 1 sdt garam
  5. Sediakan 1/4 sdt merica
  6. Sediakan 1 sdt penyedap rasa
  7. Persiapkan 3 sdm/secukupnya tepung maizena

Panaskan minyak goreng hingga benar - benar panas. Goreng kentang hingga bagian seluruh kentang terendam minyak, gunakan api sedang. Saat menggoreng, pastikan untuk tidak memasukkan kulit kentang terlalu banyak. Kalau kebanyakan, kulit akan menggumpal dan mengeriting.

Cara memasak Kentang Goreng Crispy:
  1. Kupas kentang, cuci hingga bersih, kemudian iris memanjang. Sambil memotong kentang, rebus air hingga mendidih.
  2. Potong dadu bawang putih, lalu sisihkan. Setelah air mendidih, masukan garam, bawang putih, dan kentang. Rebus selama 5 menit, tidak perlu terlalu empuk agar kentang tidak hancur.
  3. Tiriskan kentang, lalu siapkan air es. Masukkan kentang kedalam air es. Tunggu 10 menit hingga kentang dingin, dan tiriskan lagi.
  4. Siapkan tepung maizena secukupnya lalu tambahkan dengan penyedap rasa dan merica. Baluri kentang tipis-tipis dengan tepung.
  5. Goreng kentang dua kali. Pertama gunakan apai sedang, setelah 5 menit angkat lalu tiriskan, dan diamkan hingga agak dingin.
  6. Goreng kentang lagi hingga berwarna kuning kecoklatan dan mengeras. Kentang goreng crispy siap disajikan.
  7. Selesai dan siap dihidangkan!

Hal tersebut bisa membuat teksturnya kurang renyah dan menjadi berminyak. Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera. Cuci bersih hingga air rendaman menjadi bening. Selanjutnya di wadah terpisah, rebus air yang sekiranya cukup untuk merendam kentang sampai mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan bawang putih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kentang Goreng Crispy yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat menikmati