Sedang mencari inspirasi resep gulai cubadak (nangka) yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cubadak (nangka) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cubadak (nangka), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai cubadak (nangka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai cubadak (nangka) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Cubadak (nangka) memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Gulai Cubadak (nangka):

1. Siapkan 450 gr nangka muda. berat sdh direbus
2. Persiapkan 200 gr rebung. Berat sudah direbus
3. Sediakan 2 scht santan instan @65ml
4. Sediakan 1300 ml air
5. Ambil 3 lbr daun salam
6. Gunakan 3 lbr daun jeruk sobek2
7. Sediakan 2 btg sereh geprek
8. Sediakan 1 helai daun kunyit (skip)
9. Gunakan 1 mata asam kandis/ asam jawa
10. Persiapkan 1.5 sdt garam
11. Ambil 1 sdt gula pasir
12. Persiapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
13. Ambil Secukupnya kaldu tulangan ayam
14. Ambil Bumbu halus :
15. Persiapkan 10 bh cabe campur (selera)
16. Gunakan 1 ruas kunyit
17. Gunakan 1 ruas jahe
18. Gunakan 5 bh kemiri goreng
19. Sediakan 7 siung bawang merah
20. Persiapkan 2 siung bawang putih
21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk

Cara buat Gulai Cubadak (nangka):

1. Rebus nangka dengan 2 ruas kunyit geprek. Rebus sampai matang namun jangan lembek. Buang kunyitnya dan tiriskan. Siapkan bumbu2.
2. Rebus rebung sampai mendidih dan buang airnya. Kemudian rebus lagi hingga mendidih buang lg airnya cuci dengan air mengalir lalu tiriskan. Rebus 2x agar berkurang aromanya.
3. Dalam panci rebus air dan kaldu tulangan ayam. Setelah mendidih masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk serta bumbu perasa, masak hingga mendidih dan bumbu matang. (Jika menggunakan santan peras, maka yang direbus santan dengan bumbu yang di aduk2 agar tidak pecah hingga mengeluarkan minyak).
4. Setelah bumbu matang masukkan nangka dan rebung masak hingga bumbu meresap dan semuanya matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan santan sachetnya, aduk2 hingga mendidih kembali. Angkat dan hidangkan.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai cubadak (nangka) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!