Lagi mencari ide resep ketan serundeng yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan serundeng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ketan serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketan serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketan Serundeng menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ketan Serundeng:

1. Sediakan 1/2 liter beras ketan putih
2. Gunakan 200 ml santan
3. Gunakan Serundeng :
4. Ambil 1/2 butir kelapa parut
5. Persiapkan 7 siung bawang merah
6. Persiapkan 3 siung bawang putih
7. Siapkan 10 buah cabai rawit merah
8. Persiapkan 1 bulatan gula merah
9. Gunakan 1 sdt air asam jawa
10. Sediakan 1 ruas kencur (saya skip)
11. Siapkan 1 batang sereh, geprek (saya skip)
12. Gunakan 3 lbr daun jeruk (saya skip)
13. Gunakan 1 sdt ketumbar
14. Sediakan 1 sdm ebi (saya pakai bubuk udang homemade)
15. Ambil 1 sdt garam
16. Ambil 3 sdm gula pasir (terakhir)

Cara membuat Ketan Serundeng:

1. Serundeng : haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air asam jawa, dan gula merah yang sudah di sisir. Aduk rata. Masukkan kelapa parut, kemudian bubuk udang dan ketumbar bubuk.
2. Beri garam, lalu aduk merata. Dinginkan. Setelah dingin, beri gula pasir. Aduk rata.
3. Ketan : rendam ketan semalaman, tiriskan sebentar lalu kukus. Saat stengah matang, guyur ketan dengan air santan. Kukus kembali hingga tanak/matang sempurna. Selagi hangat, kepal2 ketan, gulingkan setengah bagian ke serundeng. Beri hiasan diatasnya sebagai penyayang, karna yang manis belum tentu sayang. Eeaaa😆 Enjoy…
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketan Serundeng yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!