Lagi mencari inspirasi resep cicah bunga kates yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cicah bunga kates yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cicah bunga kates, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cicah bunga kates enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cicah bunga kates yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cicah Bunga Kates memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cicah Bunga Kates:

1. Persiapkan 1/4 Bunga kates
2. Sediakan 1 ikat Daun ubi yang lembut
3. Siapkan 10 helai daun pucuk kedondong
4. Siapkan 10 siung bawang merah
5. Gunakan 25 buah cabai rawit
6. Persiapkan 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yang sudah kering/coklat)
7. Siapkan 1/2 bagian kelapa utk kelapa parut
8. Siapkan 5 batang serai
9. Persiapkan 4 butir kemiri
10. Siapkan Secukupnya garam

Instruksi untuk membuat Cicah Bunga Kates:

1. Pilih daun ubi yang lunak/lembut.
2. Rebus bunga kates dan daun ubi. (Masukkan daun kedondong untuk menghilangkan pahit bunga kates)
3. Tiriskan bunga kates dan daun ubi, peras keduanya sampai kering. (Daun kedondong dan air dibuang).
4. Gongseng kemiri.
5. Batang serai, cabai rawit dan bawang merah dirajang halus.
6. Kemiri gongseng dan serai, cabai rawit, bawang merah yang sudah dirajang, digiling dengan batu giling (jangan diblender)
7. Kelapa parut juga digiling dibatu giling atau pakai cobek yang bahannya dari batu (bukan dari liat atau kayu).
8. Campurkan kelapa parut dan bumbu (serai, bawang merah, cabai, kemiri) yang sudah digiling ke dalam sayur ubi bunga kates.
9. Taburkan garam. Aduk rata.
10. Siap untuk disajikan.
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cicah bunga kates yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!