Anda sedang mencari ide resep gulai nangka muda tetelan yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka muda tetelan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai nangka muda tetelan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai nangka muda tetelan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai nangka muda tetelan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Nangka Muda Tetelan memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Nangka Muda Tetelan:

1. Sediakan 400 gr nangka muda, potong2 dan cuci bersih
2. Ambil 150 gr daging sandung lamur, potong potong kotak
3. Sediakan 10 buah cabe rawit merah
4. Sediakan 1 kotak kecil santan kara
5. Siapkan 2 sdm minyak makan utk menumis
6. Persiapkan secukupnya Garam
7. Ambil Bahan tumisan :
8. Ambil 7 buah cabe keriting merah
9. Gunakan 3 buah cabe rawit domba
10. Siapkan 7 buah cabe rawit hijau
11. Gunakan 2 siung bawang putih
12. Ambil 10 siung bawang merah
13. Gunakan 3 buah kemiri
14. Ambil 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar
15. Persiapkan 1 sdm peres ketumbar bubuk
16. Ambil 1/2 sdt jintan halus bubuk
17. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
18. Persiapkan 2 ruas jari jahe, geprek
19. Persiapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
20. Sediakan 1 batang sere, geprek
21. Gunakan 2 lembar daun salam
22. Sediakan 3 lembar daun jeruk
23. Sediakan 1 potong asam potong
24. Persiapkan 3 sdm gula merah yg sudah disisir

Cara membuat Gulai Nangka Muda Tetelan:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih.
2. Rebus nangka dalam wajan berisi air, setelah mendidih, buang air bekas rebusan pertama dan cuci bersih nangka. Selanjutnya rebus kembali nangka muda bersama daun salam hingga nangka muda empuk (kurang lebih 30-45 menit). Air bisa ditambahkan jika mulai menyusut selama proses merebus. Setelah empuk, buang air rebusan (salam jgn dibuang), cuci nangka
3. Potong potong daging sandung lamur. Lalu rebus dalam 1,5 L air, buang kotoran bewarna kecoklatan yang mengapung di air rebusan. Rebus hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih setengahnya, ini makan waktu kurleb 30-45 menit jika tanpa panci presto (saya pakai panci presto Fissler, jika air sdh mendidih, tutup panci presto, lalu masak sampai jarum naik, sejak jarum naik biarkan daging dimasak selama 10 menit, lalu matikan api, tutup panci baru aman dibuka setelah jarum turun)
4. Blender semua bahan untuk ditumis. Lalu masukkan ke Wajan yg berisi minyak yang sudah dipanaskan. Tumis hingga wangi dan sedikit berminyak
5. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci yg berisi daging dan air kaldu rebusan daging. Masak hingga mendidih, lalu masukkan gula jawa, garam dan santan. Terakhir masukkan cabe rawit merah bulat. Aduk pelan hingga mendidih sempurna. Gulai nangka siap disajikan bersama lontong dan rendang. Nyuum 😍
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka muda tetelan yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati