Lagi mencari ide resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada yang putih pucat tetapi ada juga yang diberi cabe hingga agak kemerahan dan pedas. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya. Asal usul soto Betawi pakai kuah susu, bermula dari pedagang yang 'curang'.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi (kuah santan susu) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):

1. Gunakan Bahan Utama
2. Persiapkan 1/2 kg daging sapi bagian sengkel (bagian paha depan sapi)
3. Persiapkan 1/2 buah Kelapa bulat
4. Ambil 200 ml Susu Full Cream UHT / 3 sdm susu bubuk full cream
5. Gunakan Bumbu Yang di Haluskan
6. Siapkan 8 Butir Bawang Merah
7. Ambil 4 Butir Bawang Putih
8. Gunakan 1 sdm Ketumbar
9. Gunakan 1 sdt Lada
10. Sediakan 3 cm Jahe
11. Gunakan 2 cm Lengkuas
12. Gunakan 1 cm Kunyit
13. Gunakan Bumbu Tambahan
14. Persiapkan 3 batang sereh
15. Ambil 3 lembar daun jeruk
16. Persiapkan 3 lembar daun salam
17. Siapkan 5 cm batang kayu manis
18. Gunakan 1 buah bunga lawang
19. Siapkan 4 buah cengkeh
20. Persiapkan 1/2 sdt jinten
21. Persiapkan 1 buah kapulaga
22. Sediakan Secukupnya garam
23. Ambil Secukupnya gula
24. Siapkan Secukupnya penyedap
25. Gunakan Bahan Pelengkap
26. Ambil Jeruk Limo
27. Siapkan Tomat
28. Persiapkan Daun Bawang
29. Gunakan Bawang Goreng
30. Gunakan Acar Timun Wortel
31. Sediakan Kerupuk Emping
32. Ambil Kentang goreng
33. Sediakan Sambel rawit
34. Ambil Cuka untuk acar

Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Langkah-langkah Membuat Soto Betawi Kuah Susu Siapkan potongan daging dan jeroan sapi, lalu didihkan dalam air panas. Masukkan potongan lengkuas dan jahe, lalu rebus hingga tekstur daging menjadi empuk.

Cara buat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):

1. Bersihkan daging, potong dadu, dan rebus hingga empuk
2. Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu. Sesuai dengan bumbu mana saja yang harus di haluskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan dicampurkan bumbu-bumbu tambahan atau rempah-rempah.
4. Masukkan daging yang sudah direbus hingga empuk (untuk mengetahui sudah empuk kita tusuk daging dengan garpu). Ke dalam tumisan bumbu yang sudah di tumis hingga harum
5. Masukkan Santan kelapa yang telah di peras, kedalam tumisan daging dan bumbu. Masak hingga mendidih kemudian baru campurkan susu kedalam kuah santan. Dan berikan garam gula serta penyedap secukupnya.
6. Menyajikan pelengkapnya sepeti iris tomat, daun bawang, serta goreng dadu kentangnya.
7. Membuat Acar dengan potong kecil2 timun serta wortel dan cabe rawit. Berikan air panas yang dkasih cuka serta gula garam secukupnya
8. Membuat sambel. Rebus cabe rawit sesuai selera. Haluskan beri sedikit garam.
9. Happy Cooking Moms 😘❤️
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Setelah benar-benar matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa soto Betawi begitu khas. Susu juga dapat menjadi pilihan bahan makanan yang nikmat dan menyehatkan. Soto betawi yang kuahnya secara tradisional menggunakan santan bisa diganti dengan susu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati