Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:

1. Siapkan Sayuran:
2. Siapkan 1/3 nangka kaleng (potong2)
3. Siapkan 1 buah terong kecil (belah, potong)
4. Sediakan 1 buah wortel (potong)
5. Gunakan 3 kacang panjang (potong)
6. Siapkan 30 gr labu siam (potong), gak pake juga gak papa, atau daun kol
7. Siapkan 1 buah cabe hijau besar, rajang
8. Persiapkan 1 buah cabe merah besar, rajang
9. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
10. Siapkan 2 lembar daun salam
11. Sediakan tetelan sapi buat kaldu (direbus dulu buang darah)
12. Ambil 1 liter santan encer dari 1/2 kelapa
13. Sediakan secukupnya gula garam
14. Persiapkan Bumbu halus:
15. Ambil 7 siung bamer
16. Ambil 4 siung baput
17. Sediakan 1 sdt terasi
18. Persiapkan 1 ruas kencur
19. Ambil 1 buah kemiri gongso

Langkah-langkah untuk buat Sayur Lodeh:

1. Rebus tetelan dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam. Sampai bumbu halus matang. Masukkan air santan, biarkan sampai mendidih dan susut.
2. Masukkan sayur2an mulai dari nangka, wortel, labu, kol, terong, kacang panjang. Masukkan gula garam.
3. Terakhir masukkan cabe hijau, cabe merah. Tes rasa, angkat dan sajikan.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!