Sedang mencari ide resep rendang daging dan hati sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging dan hati sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging dan hati sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging dan hati sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Artikel ini merupakan bagian dari seri. Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging dan hati sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Rendang Daging dan Hati Sapi menggunakan 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Rendang Daging dan Hati Sapi:

1. Siapkan 1 kg daging sapi utk rendang
2. Siapkan 500 gr hati sapi
3. Persiapkan 500 gr kentang rendang kecil2
4. Persiapkan 2 butir kelapa tua parut
5. Sediakan 1 L air kelapa
6. Persiapkan Bumbu rendang: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas
7. Persiapkan Ketumbar, pala, lada, kelapa sangrai (hitam)
8. Gunakan Daun kunyit, daun salam, sereh, daun jeruk

Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Langkah-langkah untuk memasak Rendang Daging dan Hati Sapi:

1. Potong daging dan hati. Peras santan dg air kelapa dan air hangat agar santan yg keluar lebih maksimal (3 kali peras). Panaskan santan dicampur semua bumbu dan daun-daunan dg api sedang sambil diaduk sesekali. Jika sudah mendididih masukkan daging dan hati sapi. Masak hingga minyak keluar dan kuah mulai susut (jalan ninjaku: masak dg panci presto 1 jam, matikan, tunggu tekanan turun, lalu buka tutup panci dan masak hingga air susut)
2. Bersihkan kentang dg ampas kelapa, cuci, lalu iris tapi tidak sampai putus. Tujuannya agar kentang empuk dan bumbu rendang meresap. Masukkan kentang, aduk sesekali dan tunggu hingga empuk. Tinggat kekeringan dan kecoklatan rendang bisa disesuaikan dg selera. Kalau saya suka yg tidak terlalu kering.
3. Sebagian langsung dimakan, lebihnya simpan di wadah plastik, dinginka, simpan ke chiller. Jika sudah setengah hari min pindahkan ke freezer.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan. Karena sudah tidak dengan rendang daging sapi, ternyata ada loh rendang hati sapi. Bentuk dan cara masaknya gimana ya, yuk dicoba masakan rendang hati Cuci sampai bersih hati sapi kemudian potong-potong sesuai selera.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging dan Hati Sapi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!