Lagi mencari ide resep nasi urap sambal ikan yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi urap sambal ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi urap sambal ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi urap sambal ikan yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi urap sambal ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Urap Sambal Ikan memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Urap Sambal Ikan:

1. Gunakan Bumbu Urap
2. Persiapkan 1 bungkus Kelapa parut (saya nemunya yang kelapa parut kering jadi saya rendam air panas dulu supaya kembang)
3. Gunakan secukupnya Gula merah
4. Ambil secukupnya Garam
5. Gunakan 1/4 sendok teh Ketumbar (saya pakai yang bubuk)
6. Gunakan 2 helai Daun jeruk
7. Gunakan 2 buah Cabe rawit (bila suka pedas tambahkan)
8. Ambil 4 butir Bawang putih
9. Siapkan 1 ruas Kencur
10. Persiapkan secukupnya Terasi
11. Gunakan Sayur Urap
12. Ambil 4 buah Wortel rajang memanjang
13. Sediakan secukupnya Timun dipotong kasar untuk topping urap
14. Gunakan 5 lembar Kubis hijau rajang tipis
15. Sediakan Bahan Sambal Ikan
16. Sediakan 6 potong Fillet ikan
17. Ambil 2 lembar Daun serai potong kecil-kecil
18. Sediakan 4 buah Cabe rawit
19. Sediakan 4 butir Bawang putih potong jadi 4 bagian
20. Siapkan 4 butir Bawang merah potong jadi 4 bagian
21. Persiapkan 1/2 butir Bombay rajang kasar
22. Siapkan 1/4 sendok teh Kunyit bubuk
23. Ambil 1/4 sendok teh Jahe bubuk
24. Gunakan 1/4 sendok teh Laos bubuk
25. Ambil 1 lembar Daun jeruk dihaluskan
26. Siapkan secukupnya Gula
27. Ambil secukupnya Garam
28. Gunakan secukupnya Terasi
29. Gunakan 2 buah Tomat
30. Sediakan secukupnya Air jeruk dari 1/2 buah jeruk nipis
31. Persiapkan secukupnya Minyak

Instruksi untuk memasak Nasi Urap Sambal Ikan:

1. Bumbu Urap - campur semua bumbu kecuali kelapa, garam dan gula, uleg hingga rata. Masukkan kelapa, garam dan gula sambil cicipi sesuai rasa yang diinginkan. Bungkus dengan aluminium foil, kukus 30 menit. Sisihkan.
2. Sayur Urap - Masak air dan sejumput garam dengan panas tinggi, masukkan jenis sayur satu per satu bila sudah mendidih. Tunggu 3 menit tiriskan. Hingga sayur masak semua. Sisihkan
3. Sambal Ikan - masukkan 6 fillet ikan pada panci dengan sedikit air dan minyak hingga ikan bisa dilembutkan dan dihancurkan dengan spatula. Tunggu hingga kering.
4. Masukkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat pada wajan berisi air. Masak hingga lembek. Tiriskan dan letakkan pada cobek bercampur dengan terasi lalu haluskan.
5. Setelah halus, siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis sambal yang sudah kita haluskan, tambahkan laos, kunyit dan jahe bubuk beserta irisan daun serai dan daun jeruk, tumis hingga wangi lalu tuang pada panci ikan fillet.
6. Tambahkan minyak 2 sdm bila suka. Tunggu hingga harum baru tambahkan gula dan garam sambil dicicipi. Selamat mencoba.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi urap sambal ikan yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!