Lagi mencari inspirasi resep penyetan ndeso yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal penyetan ndeso yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Penyetan Ndeso siap disantap dengan nasi hangat dan sayuran kukus sesuai selera. Taoge ini jarang saya temukan di tempat penyetan. Lebih sering timun, kubis, daun kemangi, terong dan kacang panjang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari penyetan ndeso, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan penyetan ndeso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan penyetan ndeso sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Penyetan Ndeso memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Penyetan Ndeso:

1. Siapkan Tempe (sesuai selera)
2. Sediakan Tahu (sesuai selera)
3. Sediakan Ikan asin (kalau saya bilangnya itu klotok)
4. Persiapkan 1 siung Bawang putih
5. Persiapkan Garam
6. Ambil Minyak goreng
7. Ambil Sambal
8. Ambil Bawang merah
9. Gunakan Bawang putih
10. Siapkan Cabai rawit
11. Gunakan Cabai keriting 4 buah (cabai besar 2 buah)
12. Gunakan Tomat 1 buah besar (kalau kecil 2 buah)
13. Siapkan 2 sdt Terasi
14. Gunakan 1/2 sdm Garam
15. Persiapkan 1 sdm Gula pasir
16. Siapkan Gula merah 1 sdm (jika tidak ada,gula pasirnya ditambah ½ sdm)

Suasana ndeso yang masih terpelihara, itu yang sangat ngangeni. Ada ratusan menu di "Pawon Ndeso", baik berupa masakan Nusantara, aneka penyetan, Chinese Food, dan menu lainnya. Yang sangat spesial, kata Hariono adalah ayam goreng dan ayam bakar. Kedua masakan ayam kampung itu benar-benar jempolan.

Cara memasak Penyetan Ndeso:

1. Haluskan 1 siung bawang putih tambahkan 1 sdm garam, lalu beri sedikit air
2. Panaskan minyak untuk menggoreng jangan terlalu banyak
3. Potong tahu tempe sesuai selera, celupkan pada bawang putih yg sudah dihaluskan dan diberi air, lalu goreng pada minyak panas
4. Sisakan sedikit minyak dari sisa penggorengan tahu tempe, goreng ikan asin klotok nya
5. Terakhir, masukkan bahan sambal, yang pertama masukkan tomat yang dibelah jadi 2, terus balik tomat masukkan bahan yang lainnya (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai besar), jangan terlalu lama, lalu tiriskan
6. Haluskan bahan sambal yang sdh di goreng, ditambah gula garam terasi
7. Penyet tahu tempe dalam cobek, boleh sanpe hancur atau tidak, sesuai selera, masukkan klotok yang sudah di goreng
8. Penyetan Ndeso siap disantap dengan nasi hangat dan sayuran kukus sesuai selera
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Foto "Pawon Ndeso" Sambal Penyetan yang semi mentah bahannya. Biasa sambal seperti ini cocok untuk penyetan ayam. Tapi aku lagi nggak punya ayam, jadi untuk lauk Udang aja juga enak banget. Udang gorengnya versi Udang goreng ndeso juga yang utuhan nggak di kupas, di bersihkan aja bagian sambungan kepala dan badan. Habis itu di rendam sama air garam dan bawang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan penyetan ndeso yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!