Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan (lesah) yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan (lesah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto lesah adalah soto khas Magelang. Yang membedakan dengan soto lain yaitu kuahnya yang dicampur santan. Isiannya ada bihun beras, tauge, tahu bacem, suwiran ayam/daging, dan kol (saya nggak pakai).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan (lesah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam santan (lesah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam santan (lesah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan (Lesah) menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Soto Ayam Santan (Lesah):

1. Ambil 500 gram fillet dada ayam
2. Gunakan 200 gram taoge, rendam sebentar dlm air mendidih
3. Sediakan 100 grm soun (aku pake vermicelli), rendam sebentar dlm air mend
4. Persiapkan secukupnya lengkuas, salam, serai, daun jeruk
5. Gunakan bawang goreng dan seledri u/ taburan
6. Ambil 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa
7. Siapkan 1500 ml air
8. Gunakan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir
9. Ambil Bumbu-bumbu yg dihaluskan
10. Ambil 4 siung bawang putih
11. Siapkan 3 butir kemiri
12. Gunakan 1 sdt ketumbar butir
13. Sediakan 1 cm jahe
14. Gunakan 1 cm kunyit
15. Gunakan 1/4 butir pala, parut
16. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
17. Persiapkan Pelengkap : tomat, telur rebus, sambel cabe goreng, jeruk nipis
18. Siapkan tahu bacem/tahu goreng

Pada video ini saya share resep Soto Ayam Santan yang gurih dan enak. Soto merupakan salah satu menu yang sangat populer di Nusantara. cara membuat soto ayam. Cara Membuat Soto Ayam Santan: Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Jika ada ceker atau kepala ayam bisa digunakan.

Cara buat Soto Ayam Santan (Lesah):

1. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum, tambahkan air, tunggu smp mendidih. Masukkan ayam, masak smp ayam empuk dan matang
2. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir2 sisihkan
3. Panaskan air rebusan ayam, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu daun, stlh mendidih masukkan santan, aduk2 agar tdk pecah, smp mendidih. Tes rasa
4. Sajikan soto: soun-tauge- ayam suwir -tomat- telur rebus, tahu goreng dan tuang kuah. Taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal goreng dan jeruk nipis
5. Makan pake nasi putih
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Didihkan air, masukkan potongan ayam dan kecilkan api. Rebus hingga daging ayam hampir lunak dan kuahnya susut. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Yang spesial nasi lesah di sini menggunakan daging ayam kampung.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan (lesah) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!