Sedang mencari ide resep serundeng daging sapi yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serundeng daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serundeng daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan serundeng daging sapi yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serundeng daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serundeng Daging Sapi memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Serundeng Daging Sapi:

1. Ambil 500 gr daging sapi, iris kecil2/tipis2
2. Ambil 1 btr kelapa setengah tua, uk.bsr, kupas bersih, parut memanjang
3. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
4. Persiapkan 1/2 sdt merica butiran, sangrai
5. Ambil 9 siung bawang merah, goreng
6. Sediakan 9 siung bawang putih, goreng
7. Sediakan 1 ruas jahe, goreng
8. Gunakan 1 ruas lengkuas, goreng
9. Ambil 4 batang sereh, memarkan
10. Persiapkan 8 lembar daun jeruk purut
11. Sediakan 5 sdm (2 setengah keping) gula merah, sisir
12. Ambil 1 liter (4 gelas belimbing) air(lebih enak air kelapa)
13. Sediakan secukupnya minyak goreng
14. Gunakan secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara memasak Serundeng Daging Sapi:

1. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. *Note : Ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas juga digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Tujuannya agar bumbu menjadi harum.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental.
3. Masukkan daging sapi. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan 3 gelas air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kelapa parut. Masak hingga air menyusut.
5. Setelah air menyusut, masukkan gula merah, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Masak dengan menggunakan api sedang / kecil sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. *Note : Bagi yang tidak suka manis, gula merahnya bisa dikurangi sesuai selera.
6. Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Semakin kering, maka serundeng akan semakin awet disimpan. Angkat dan taruh serundeng pada wadah datar agar cepat dingin.
7. Setelah betul-betul dingin, masukkan serundeng dalam wadah kedap udara. Tuk memasak serundeng ini memang butuh kesabaran dan ketelatenan…💪💪
8. Dibuang sayang….
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan serundeng daging sapi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!