Lagi mencari inspirasi resep kentang goreng garing krispi (mustopa) yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang goreng garing krispi (mustopa) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Menggoreng kentang harus memakai banyak minyak dan suhu stabil agar hasilnya kering merata. Lap irisan kentang yang sudah ditiriskan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Cara membuat kentang mustofa garing tahan lama ini gampang banget ditiru.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang goreng garing krispi (mustopa), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kentang goreng garing krispi (mustopa) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kentang goreng garing krispi (mustopa) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kentang Goreng Garing Krispi (mustopa) menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kentang Goreng Garing Krispi (mustopa):

1. Persiapkan 1 kg kentang (bersihkan lalu parut seperti ukuran korek api)
2. Persiapkan Minyak goreng
3. Sediakan 1 sdt asam jawa (cairkan menjadi 3 sendok)
4. Gunakan 2 lembar daun salam
5. Ambil Garam (secukupnya)
6. Ambil Royko (secukupnya)
7. Siapkan secukupnya Gula pasir
8. Ambil Bumbu Halus
9. Ambil 6 buah cabe merah besar (buang bijinya)
10. Sediakan 4 buah cabe keriting
11. Persiapkan 4 buah cabe rawit (kalau mau pedas)
12. Sediakan 3 buah bawang merah
13. Ambil 4 buah bawang putih

Pilih kentang yang segar, keras dan permukaannya mulus. Apalagi kalau kentang goreng krispi dicampur dengan bumbu keju jadi makin enak. Apa ini juga salah satu makanan kecil favorit keluarga Bunda? Bunda bisa lho membuat sendiri kentang goreng yang krispi di rumah, rasanya enggak kalah enaknya sama yang dijual di luar sana.

Cara buat Kentang Goreng Garing Krispi (mustopa):

1. Kentang yg sudah d parut seperti korek api cuci bersih. Kemudian rendam. Cuci kembali sampai getah busa nya hilang (saya 5x pencucian dan perendaman) kurleb 5menit sekali
2. Setelah busa getahnya hilang dan airnya bening. Beri garam 2sdt dan diamkan sembari membuat bumbu halus
3. Blender semua bumbu halus. Sambil di isi minyak goreng ya saat menggiling d blender. Saya ga pakai air.
4. Goreng kentang yg sudah bersih sampai garing (saya membaliknya 3x aja saat menggoreng. Agar tidak gosong). Pakai api kecil ya
5. Setelah semua kentang d goreng sisihkan dan biarkan dulu hingga minyak turun.
6. Panaskan minyak goreng. Masukan bumbu halus tumis. Masukan daun salam kemudian setelah bumbu menjadi wangi masukan air asam jawa. Beri garam. Royko dan gula. Jika di rasa bumbu pas. Masak sampai agak berubah warna.
7. Setelah bumbu matang diamkan hingga bumbu dingin. Disini trick nya menurut saya. Kalau masih panas kentang d masukan nnti tidak kriuk.
8. Tempatkan kentang di penggorengan lain / tempat lain. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit bumbu aduk hingga warna kentang berubah memerah. Dan jadi deh… Selamat mencoba. (Kalau bikin lg nnti aku insert semua foto ya).
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Kentang goreng yang dihasilkan garing di luar dan empuk di dalamnya. Segera dimasukkan ke dalam air setelah kentang diiris sehingga tidak berubah warna. Campurkan tepung terigu dan garam, gulingkan kentang di atasnya. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga kekuningan. Setelah minyak panas, goreng kentang, selama sekitar lima menit.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kentang goreng garing krispi (mustopa) yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!