Anda sedang mencari ide resep soto ceker ayam koya yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker ayam koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Koya Ceker Ayam Lumer merupakan salah satu makanan favorit bagi sebagian orang. Meskipun banyak sekali resep dan cara, namun secara garis besar Soto mem. #resep #resepmakanan #resepsimple #soto #sotoayamceker #sotoayam #resepsoto #makanan #masakan Soto Lamongan akan semakin nikmat dengan bahan bumbu rempah pilihan yang diolah untuk dijadikan kuah yang segar dan sedap. Daging yang dibuat pun menggunakan daging ayam kampung sehingga akan memiliki aroma gurih yang khas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker ayam koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ceker ayam koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ceker ayam koya yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto ceker ayam koya memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Soto ceker ayam koya:

1. Gunakan 300 gram dada ayam (ayam kampung lebih baik)
2. Gunakan 500 gram ceker ayam (potong ujung kukunya, gosok garam lalu cuci
3. Ambil 2 Batang Daun Bawang (potong2 3 cm)
4. Siapkan 2 Batang Seledri (iris kecil2)
5. Ambil sesuai selera Bawang Goreng
6. Siapkan 1 butir Telur Rebus
7. Ambil 1 bgks Soun (direndam air panas selama 2 menit lalu dinginkan)
8. Persiapkan 1 gelas rajangan halus kol
9. Sediakan BUMBU SOTO (diuleg)
10. Persiapkan 3 siung bawang putih
11. Sediakan 6 siung bawang merah
12. Gunakan 5 cm kunyit
13. Ambil 2 cm Jahe
14. Persiapkan 1 sendok teh ketumbar
15. Gunakan 1 sendok teh merica
16. Persiapkan 2 biji kemiri
17. Gunakan Bumbu tidak diuleg:
18. Gunakan 3 lembar daun jeruk
19. Ambil 1 batang sereh (digeprek lalu diikat)
20. Siapkan 2 lembar daun salam
21. Gunakan secukupnya Gula, Garam dan bumbu Royco
22. Siapkan 2 liter air
23. Persiapkan BUMBU KOYA (blender atau uleg)
24. Ambil 10 buah kerupuk udang
25. Ambil 3 buah kerupuk warung yg bulat
26. Ambil 2 sendok makan bawang putih goreng
27. Siapkan sedikit garam
28. Ambil Pelengkap: Jeruk nipis, kecap dan sambal bawang

Ceker tetap enak kok kalau kamu bisa mengolahnya. Tata tauge, soun, kol, ayam, ceker, dan seledri di mangkok. Sambal: Rebus sebentar bawang putih dan cabai. Haluskan lalu tambahkan air dan garam.

Langkah-langkah untuk memasak Soto ceker ayam koya:

1. Rebus dengan panci presto dada ayam dan ceker selama 8 menit terhutung sejak pluit panci presto berdesis. Bila tidak menggunakan panci presto, rebus sekitar 35 menit atau sampai ceker empuk, masukkan garam, gula dan royco
2. Tumis bumbu uleg soto dengan bumbu tidak diuleg sampai beraroma lalu masukkan ke dalam panci ayam dan ceker. Masak kembali dengan api kecil sekitar 10 menit. Angkat dada ayam, dinginkan, goreng sebentar lalu dagingnya disuwiri
3. Tata dalam mangkuk: irisan kol, mi soun, suwiran ayam, taburan seledri dan bawang goreng serta potongan telur rebus
4. Tuang kuah soto panas kedalam mangkuk berikut ceker ayam lalu beri 1-2 sendok makan koya.
5. Sajikan hangat dengan pelengkap irisan jeruk nipis, kecap dan sambal bawang
6. Sambal Bawang: uleg 15 biji cabe rawi, 1 bawang putih dan 2 bawang merah lalu siram dengan minyak goreng panas
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Lihat juga cara membuat Soto ayam pakai koya dan masakan sehari-hari lainnya. Warung Soto Ceker & Ranjau Pak Gendut menawarkan soto khas Jawa Timur yang kuahnya kuning dan gurih plus taburan koya. Lalu untuk soto ranjau bukan berisi cabe, melainkan tulang ayam yang masih memiliki daging-daging menempel di tulang. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Walau banyak yang jual koya instan, tidak ada salahnya coba bikin koya sendiri untuk sajian soto di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ceker ayam koya yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!