Anda sedang mencari inspirasi resep serundeng kelapa daun jeruk yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng kelapa daun jeruk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serundeng kelapa daun jeruk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan serundeng kelapa daun jeruk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serundeng kelapa daun jeruk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Serundeng Kelapa Daun Jeruk menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Serundeng Kelapa Daun Jeruk:

1. Persiapkan 250 gr Kelapa Muda Parut
2. Ambil 400-500 ml
3. Persiapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
4. Siapkan 🍀Bumbu Halus :
5. Persiapkan 1 sdm Ketumbar
6. Ambil 3 Siung Bawang Putih besar
7. Siapkan 1 jempol Kunyit
8. Sediakan 🍀Bumbu Cemplung :
9. Gunakan 12 lembar Daun Jeruk, buang tulang, sobek²
10. Siapkan 2 lembar Saun Salam (saya skip kehabisan)
11. Persiapkan 1 batang Sereh, geprek
12. Persiapkan 1 jempol Lengkuas Muda, iris/geprek
13. Sediakan 1 sdt Garam (secukupnya)
14. Persiapkan 1 sdt Kadu Ayam
15. Persiapkan 1 sdt Gula Pasir (boleh tambah kalau suka manis)

Cara buat Serundeng Kelapa Daun Jeruk:

1. Siapkan semua bahan. ✅Haluskan bumbu halusnya ✅Buang tulang daun jeruk, lalu sobek². Geprek Sereh dan Lengkuas.
2. Didihkan air bersama bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Kemudian masukkan kelapa. Aduk rata sampai air meresap ke seluruh kelapanya.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut dan tekstur kelapa agak mengering. Matilan api.
4. Kalau tidak langsung digoreng, masukan serundeng ungkep ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer, tahan sampai 1 minggu lebih.
5. Panaskan minyak. Goreng di awal dengan api besar, sambil terus di balik/diaduk-aduk. Setelah agak menguning goreng dengan api sedang cenderung kecil. Terus di aduk yaa agar matang merata dan warna nya cantik. Tidak gosong sebagian.
6. Angkat setelah warnanya : ✅KUNING KEEMASAN. Jangan tunggu KUNING KECOKLATAN yaa, karena proses pematangan masih berlangsung sampai beberapa saat serundeng diangkat. Jadi warna akan berubah lebih tua setelah diangkat. ✅Setelah diangkat, tekan² serundeng yang masih di saringan/serok penggorengan agar minyaknya turun. Sambil di balik bagian bawahnya agar warna tetap merata. ✅Terlihatkan yaa perbedaan saat baru diangkat dari wajan dan beberapa saat setelahnya. Photo ke 2 dan ke 3
7. Simpan di wadah datar, alasi dengan kertas/tissu makanan agar minyak meresap. Setelah minyak berkurang, masukkan dalam wadah kedap udara. Agar tetap Kriuuuk… Krenyeesss 😋.
8. Selamat Mencobaa 🤗🥰.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat serundeng kelapa daun jeruk yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!