Lagi mencari inspirasi resep nasi padang lauk rendang ala-ala yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi padang lauk rendang ala-ala yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi padang lauk rendang ala-ala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi padang lauk rendang ala-ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi padang lauk rendang ala-ala yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala memakai 36 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala:

1. Gunakan Rendang
2. Sediakan 1 kg daging iris rendang
3. Gunakan Bumbu rendang padang pesan di tkg bumbu (karena pengen simpel🤭)
4. Ambil 1 bungkus santan instan 65 ml (saya pakai kara)
5. Sediakan Gulai daun singkong (pengennya nangka, tp nangka sedang langka)
6. Siapkan 1 ikat daun singkong, rebus
7. Gunakan 1 ikat kacang panjang
8. Gunakan 1/2 buah tomat
9. Siapkan Bumbu halus:
10. Ambil 6 siung bawang merah
11. Ambil 4 siung bawang putih
12. Sediakan 1 butir kemiri
13. Siapkan Secukupnya ketumbar
14. Gunakan 3 buah cabe merah keriting
15. Sediakan 2 cm kunyit
16. Siapkan Bumbu lainnya:
17. Siapkan 2 cm jahe; geprek
18. Ambil 2 cm lengkuas; geprek (saya skip krn kehabisan)
19. Siapkan 2 lembar daun jeruk
20. Siapkan 3 lembar daun salam
21. Gunakan 5 sdm fiber creme (sbg pengganti santan)
22. Sediakan Secukupnya garam
23. Siapkan Secukupnya gula merah (bisa skip)
24. Gunakan Secukupnya gula pasir
25. Gunakan Tahu sambal balado
26. Persiapkan 8 kotak tahu putih kecil, goreng
27. Gunakan Bumbu halus:
28. Sediakan 6 siung bawang merah
29. Gunakan 3 siung bawang putih
30. Ambil 10 buah cabe merah keriting
31. Sediakan 1 buah tomat
32. Gunakan Bumbu lainnya:
33. Persiapkan 2 lembar daun jeruk
34. Sediakan 1 batang sereh
35. Siapkan Secukupnya garam
36. Siapkan Secukupnya gula pasir

Cara membuat Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala:

1. Rendang: karena mau dimakan sejak sarapan dan takut ga kekejar waktunya, jadi daging saya rebus dulu malam sebelumnya pake rumus 5 30 7 25 (5 mnt mendidih, 30 mnt diamkan, 7 mnt mendidih, 25 mnt diamkan lagi…eh jd smalaman didiamkan😁). Jadi paginya tinggal numis bumbu rendang, masukkan daging dan tambahkan santan. Tunggu sampai kuah menyusut dan daging empuk. Karena sudah direbus, proses masaknya g terlalu lama. Saya biasanya sisakan sedikit kuah karena si sulung suka kuah rendangnya.
2. Gulai daun singkong: rebus daun singkong, tiriskan lalu iris2. Potong kacang panjang sesuai selera. Ulek bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan daun singkong, tambahkan air. Masukkan kacang panjang. Tambahkan fiber creme, aduk rata (saya menghindari banyak santan, jd yang ini diganti fiber creme aja biar tidak santan kuadrat hehe). Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Jangan lupa tes rasa…
4. Haluskan bumbu balado (saya pakai hand blender). Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa. Karena si bungsu belum terlalu doyan pedes, tahu dan sambalnya tidak saya campur…biar nanti ambil sambel masing2 sesuai selera aja😊
5. Setelah semua elemen jadi, tinggal ditata di piring dan siap disantap. Tambahkan irisan timun sebagai penetral lemak😉 meskipun ga selezat nasi padang di warung, tp lumayanlah utk mengobati kangen. Alhamdulillah
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat menikmati