Lagi mencari ide resep rendang daging khas padang yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging khas padang yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Rendang daging khas padang memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang daging khas padang:

1. Ambil 2 kg daging sapi khusus untuk rendang
2. Sediakan 2 1/2 kg santan kental (8 buah kelapa tua)
3. Gunakan 20 lembar daun jeruk
4. Sediakan 4 lembar daun kunyit (simpulkan)
5. Persiapkan 4 batang sereh (geprek)
6. Gunakan 5 butir bawang merah iris
7. Siapkan Bumbu halus :
8. Persiapkan 200 gram cabe merah (harus benar2 halus)
9. Sediakan 1 bulat bawang putih
10. Ambil 5 butir bawang putih
11. Gunakan 2 sdm jahe (halus)
12. Ambil * (ingat rendang daging tidak pake kunyit berbeda dgn rendang ayam karena kunyit akan membuat daging jadi alot)
13. Persiapkan * (jika ingin lebih pedas, takaran cabe bisa ditambah sesuai selera)
14. Ambil (bisa ditambahkan baby kentang atau singkong yg di potong dadu lalu di goreng kering)

Rendang jengkol/ masak jengkol khas losari. Cobain resep rendang padang dan intip cara membuat rendang padang dengan bumbu rendang padang asli Minang di sini! Daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah ini menghadirkan cita rasa khas yang bikin nagih. Lauk ini seringkali disajikan saat hari raya.

Cara membuat Rendang daging khas padang:

1. Siapkan wajan besar (jika ada wajan besi hasil rendang akan lebih sempurna). Karena wajan besi yang saya punya tidak cukup besar jadi untuk pemasakan di awal saya pakai wajan biasa yg ukuran besar agar mudah saat mengaduk.
2. Panaskan wajan, masukkan semua bumbu halus ke dalam wajan campurkan santan, daun jeruk, daun kunyit dan sereh lalu panaskan sekitar 5 menit hingga aromanya keluar. (sambil diaduk jgn sampai santan pecah)
3. Pastikan daging telah di potong kotak dan di cuci bersih.
4. Masukkan daging kedalam campuran santan lalu aduk terus (jika santan pecah maka minyak rendang tidak akan keluar). aduk hingga santan berkurang lalu masukkan irisan bawang merah.
5. Jika sudah menjadi kalio pindahkan ke dalam wajan besi. (menggunakan wajan besi agar warna hitam khas rendang keluar dan daging menjadi empuk hingga bumbu meresap ke dalam daging).
6. Setelah minyak rendang keluar matikan api diamkan sekitar 5 jam, lalu masak lagi hingga mengering. (atau diamkan semalaman dan panaskan lagi besoknya hingga rendang mengering).
7. Dalam memasak rendang harus menggunakan api besar. Jika ingin menggunakan kayu bakar lebih baik karena akan menghasilkan rasa rendang yg khas.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Artikel ini merupakan bagian dari seri. Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang daging khas padang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati