Lagi mencari ide resep serundeng ebi pedas yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng ebi pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serundeng ebi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan serundeng ebi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan serundeng ebi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Serundeng Ebi Pedas memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Serundeng Ebi Pedas:

1. Siapkan 3/4 btr kelapa (sisa yg kupunya segitu)
2. Gunakan 40 gr ebi
3. Persiapkan 7 bh cabe merah keriting
4. Persiapkan 4 bh cabe rawit merah
5. Ambil 7 btr bawang merah
6. Persiapkan 4 siung bawang putih(aku pake bawang kating)
7. Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
8. Siapkan 4-5 btr kemiri
9. Siapkan 1,5 sdt garam
10. Gunakan 3 bulatan kecil gula merah + 2 sdm gula pasir
11. Gunakan 3 lbr daun salam
12. Sediakan 5 lbr daun jeruk
13. Sediakan 3 cm kunyit
14. Sediakan Sepotong lengkuas, geprek
15. Persiapkan 50 ml air asam jawa (50 ml air + 5 mata asam jawa)
16. Siapkan Minyak untuk menumis

Step by step untuk memasak Serundeng Ebi Pedas:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ebi, rendam dgn air panas. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan garam.
2. Jika ebi sdh melunak, tiriskan, haluskan dgn cara diulek pd cobek bekas mengulek bumbu. Gula merah disisir halus. Asam jawa dilarutkan dlm air sambil diremas2.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk smp bumbu matang dan harum. Masukkan ebi halus, lanjutkan menumis smp ebi matang…smp ebinya matang ya mom…spy tdk amis.
4. Masukkan gula jawa dan air asam jawa. Masak smp gula larut, tambahkan kaldu bubuk.
5. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak smp kelapa menyatu dgn bumbu dan kering, berwarna kecoklatan. Waktu memasak warna kelapa lama kelamaan akan semakin gelap. Jangan lupa diincipi ya…jk kurang manis bisa ditambah gula pasir (aku tadi gula merah 3 bulatan kecil ternyata kurang manis, aku tambah 2 sdm gula pasir…pokoknya smp didapat rasa yg balance antara asin dan manisnya).
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan serundeng ebi pedas yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!