Lagi mencari ide resep serondeng nyior udang kering a.k.a abon kelapa ebi yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serondeng nyior udang kering a.k.a abon kelapa ebi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serondeng nyior udang kering a.k.a abon kelapa ebi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan serondeng nyior udang kering a.k.a abon kelapa ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah serondeng nyior udang kering a.k.a abon kelapa ebi yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Serondeng Nyior Udang Kering a.k.a Abon Kelapa Ebi memakai 12 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Serondeng Nyior Udang Kering a.k.a Abon Kelapa Ebi:

1. Persiapkan 1 biji Kelapa tua, diparut
2. Siapkan Segenggam Udang Kering(Ebi), dihaluskan
3. Gunakan Bahan dihaluskan:
4. Sediakan 5 batang Serai, ambil bagian putihnya saja
5. Gunakan 1 inci Lengkuas
6. Ambil 1 inci Jahe
7. Ambil 1 inci Kunyit
8. Sediakan 8 biji Bawang Merah
9. Persiapkan 4 biji Bawang Putih
10. Gunakan 1/2 tsp Jintan Manis
11. Gunakan 1/2 tsp Jintan Putih
12. Ambil 1 tsp Ketumbar bubuk

Instruksi untuk buat Serondeng Nyior Udang Kering a.k.a Abon Kelapa Ebi:

1. Haluskan semua bumbu dengan blender.
2. Panaskan wajan dan tuang sedikit minyak masak cukup untuk menumis bumbu yang dihaluskan.
3. Apabila minyak sdh mulai panas, masukkan bumbu yang dihaluskan dan masak sehingga bumbu garing naik naik minyak.
4. Masukkan udang kering yang sudah dihaluskan, aduk rata dan goreng lagi sehingga naik bau udang kering.
5. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak sehingga kelapa parutnya kering dan ringan.
6. Setelah masakan dirasakan cukup kering dan ringan, matikan api kompor dan pindahkan serondeng ke wadah dan dinginkan sebelum serondeng disimpan dalam toples kedap udara.
7. TIPS: minyak menggoreng bumbu secukupnya dalam 2-3 tbs sahaja kerana nanti kelapa parut juga akan mengeluarkan minyak.
8. TIPS: jangan ditinggalkan sementara proses mengeringkan serondeng supaya tidak hangus.
9. TIPS: pastikan serondeng benar-benar kering dan ringan supaya tahan lama. (saya pernah biarkan sebulan dalam toples di atas meja makan tidak disentuh masih bagus lagi, dan bisa tahan 2-3 bulan sekiranya disimpan di kulkas)
10. NOTA: sekiranya serondeng menggunakan terlalu banyak minyak goreng, serondeng cenderung basah berminyak, berbau tengik dan tidak tahan lama.
11. Update: 28052018 Pulut Panggang berisi Serondeng Nyior Udang Kering, menggunakan basis resep Pulut Panggang Teplon sis Sri Yuniar.
12. Update: 02062018 Nasi Ulam ala Rae menggunakan Serondeng Nyior Udang Kering.
13. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan serondeng nyior udang kering a.k.a abon kelapa ebi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!