Kamu sedang mencari ide resep ikan asap masak kuah pedas yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asap masak kuah pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ikan Asap Masak Rica Rica, Menu dengan Cita Rasa Pedas yang Bikin Ketagihan. Resep Ikan Asap Masak Rica Rica ini tampil sederhana dengan taburan bumbu tumbuk kasar. Namun cita rasa yang pedas mampu buat keluarga jadi ketagihan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap masak kuah pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan asap masak kuah pedas yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan asap masak kuah pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Ikan Asap Masak Kuah Pedas memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Asap Masak Kuah Pedas:

1. Ambil 1 tusuk ikan asap
2. Sediakan 4 buah cabe rawit
3. Ambil 3 lembar daun salam
4. Siapkan Bumbu halus
5. Sediakan 9 siung bawang merah
6. Persiapkan 3 siung bawang putih
7. Sediakan 2 buah kemiri
8. Persiapkan 3 buah cabe rawit
9. Gunakan Lain-lain
10. Persiapkan 1/2 sdt garam
11. Persiapkan 10 irisan tipis gula merah
12. Siapkan 2 sdt gula putih
13. Gunakan Secukupnya penyedap rasa
14. Siapkan Secukupnya ladaku
15. Sediakan Secukupnya air

Masakan asam pedas ada banyak versi, asam pedas Melaka kuahnya lebih pekat dan perlu ditumis, kalau asam pedas Kelantan dan kedah cara masak berbeza sebab tidak perlu ditumis. CO - Hidangan resep ikan asap masak rica rica ini memang tampil sederhana banget, dengan taburan bumbu tumbuk kasar. Namun jangan salah, cita rasa yang sedap dan pedas dari resep ikan asap masak rica rica ini, bikin kita enggak bisa berhenti makan. Setelah diasap, kemudian lele, ayam dan nila ini digoreng hingga matang.

Langkah-langkah untuk buat Ikan Asap Masak Kuah Pedas:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, jangan lupa tambahkan garam 1/2 sdt
2. Sambil menunggu bumbu halus wangi, lepaskan bambu yang ada di ikan asap. Kemudian potong ikan asap sesuai selera
3. Tumbuk daun salam dan iris cabe rawit
4. Masukkan daun salam dan irisan cabe rawit ke dalam bumbu halus yang sedang ditumis. Tambahkan irisan gula merah dan ladaku
5. Setelah tumisan bumbu halus wangi sempurna, masukkan potongan ikan asap, aduk pelan agar bumbu tercampur
6. Tambahkan air secukupnya, jangan lupa tambahkan juga gula putih dan penyedap rasa secukupnya.
7. Tunggu hingga matang sempurna, jangan lupa diicip dan selamat mencoba 😍
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Sebelum disajikan, kuah mangut dipanaskan di atas piring tanah liat hingga mendidih lalu dicelupkan lele, ayam dan nila. Proses ini menjamin mangut tersaji dalam keadaan panas. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masukkan pete dan daun kemangi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan asap masak kuah pedas yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati