Sedang mencari inspirasi resep urap sayur daun kencur yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal urap sayur daun kencur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap sayur daun kencur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan urap sayur daun kencur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah urap sayur daun kencur yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Urap Sayur Daun Kencur menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Urap Sayur Daun Kencur:

1. Ambil 100 gr daun kencur (lihat tips)
2. Persiapkan 100 gr toge (lihat tips)
3. Persiapkan 2 ikat kangkung
4. Gunakan 12 lonjor kacang panjang
5. Siapkan 70 gr timun potong dadu
6. Gunakan 2 lembar daun jeruk
7. Ambil 25 gr gula merah iris
8. Siapkan 300 gr kelapa parut
9. Sediakan 1/2 sdt asam jawa (ada biji) + 2sdm air
10. Persiapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
11. Persiapkan Bumbu halus:
12. Persiapkan 7 cabe merah (lihat tips)
13. Siapkan 5 siung bawang merah
14. Persiapkan 3 siung bawang putih
15. Sediakan 2 cm kencur (lihat tips)
16. Siapkan 1 sachet terasi (goreng)
17. Sediakan Bahan pelengkap:
18. Ambil Ikan asin
19. Ambil Telur rebus (lihat tips)

Step by step untuk memasak Urap Sayur Daun Kencur:

1. Cuci bersih sayuran, kemudian rebus satu persatu. Disini aku bagi 2 masaknya, untuk makan siang dan malam hari. Supaya masih fresh dan ketika merebus, beri sedikit garam. Uleg bumbu halus. Untuk masak urap, lebih enak di uleg daripada blender bumbunya. Menurutku ya, ketika di uleg kencur lebih wangi.
2. Campurkan asam jawa dan air, gula merah sisir. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan kelapa parut, daun jeruk, irisan gula merah, garam, kaldu jamur dan air asam jawa (bijinya di buang). Aduk hingga tercampur, dan gonseng sampai kering dan harum. Gunakan api sedang, cenderung kecil. Untuk pedas, bisa di sesuaikan dengan selera.
3. Jika sudah mateng, bagi 2 bumbunya. masukkan sayur rebusan. Aduk merata, sajikan.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat urap sayur daun kencur yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!