Sedang mencari ide resep soto koya surabaya yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto koya surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rahasia kelezatan soto Surabaya kuah koya terletak pada perpaduan kuah yang berempah, isian yang beragam, serta renyahnya koya yang disusun apik dalam mangkuknya. Apalagi dengan tambahan Royco Kaldu Ayam yang semakin memperkaya dimensi rasa. Mau hujan, panas, makan siang, atau sarapan sekalipun, makan soto sih cocok aja.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto koya surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto koya surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto koya surabaya yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Soto Koya Surabaya memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Koya Surabaya:

1. Sediakan 1/2 ekor Ayam
2. Ambil 6 lbr Daun Jeruk
3. Persiapkan 4 lbr Daun Salam
4. Sediakan 3 ltr Air, rebus mendidih
5. Ambil 2 scht Royco Ayam
6. Gunakan secukupnya Garam
7. Persiapkan secukupnya Minyak untuk menumis bumbu
8. Gunakan Bumbu Halus
9. Siapkan 8 bj Bawang Merah
10. Ambil 5 siung Bawang Putih
11. Gunakan 1 sdt Ketumbar
12. Persiapkan 4 bj Kemiri
13. Siapkan 2 ruas Lengkuas
14. Gunakan 2 ruas Jahe
15. Ambil 1 btg Serai
16. Siapkan 2 sdt Kunyit Bubuk "Desaku"
17. Sediakan Bahan Pelengkao
18. Sediakan Ayam Goreng, suwir
19. Siapkan iris Telur Rebus,
20. Ambil Suun, rendam hingga lunak
21. Sediakan Kol, iris tipis
22. Sediakan Jeruk Nipis
23. Siapkan Irisan daun Bawang
24. Sediakan Irisan daun Sop
25. Persiapkan Bawang Goreng
26. Sediakan Kerupuk goreng
27. Sediakan Bubuk Koya
28. Persiapkan 5 siung Bawang Putih, iris tipis
29. Ambil Kerupuk Goreng

Taburan koya buat soto yang menjadi ciri khas soto Lamongan juga tidak dilupakan. Selain soto Lamongan, kalian juga bisa menemukan menu jawa Timur lainnya, seperti nasi bakmoy, rujak cingur, dan soto Madura yang penuh jeroan. Dari mulai soto bergaya Lamongan, Madura, hingga soto khas daerah lainnya tersedia di sini. Dari sekian banyak pilihan soto di Surabaya, beberapa di antaranya masuk kategori legendaris dan terkenal kelezatannya.

Cara membuat Soto Koya Surabaya:

1. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma
2. Masukkan ayam, ungkep hingga air pada bumbu menyusut dan bumbu mengeluarkan minyak
3. Setelah itu, masukkan ayam beserta bumbu halus kedalam rebusan air. Rebus kembali hingga mendidih
4. Masukkan garam dan royco ayam. Koreksi rasa. Rebus ayam hingga matang +/- 20 menit. Lalu angkat ayamnya saja dan tiriskan kemudian digoreng dan disuwir
5. Bubuk Koya : Blender halus bawang putih goreng dan kerupuk goreng
6. Bahan Pelengkap
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Kamu bisa mampir ke Soto Ayam Lamongan "Cak No". Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Walau banyak yang jual koya instan, tidak ada salahnya coba bikin koya sendiri untuk sajian soto di rumah. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Dan yang pastinya, lebih aman untuk keluarga.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Koya Surabaya yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!