Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas padang yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto Ayam Khas Padang. kari bubuk untuk soto padang (boleh di skip) • kerupuk merah khas padang (kalau ga ada boleh ganti kerupuk lain) • ayam bagian dada • air • serai • daun jeruk • daun salam • daun kunyit (saya skip karna kehabisan) Becksz's Kitchen. BACA JUGA: Resep Soto Ayam Kuning Kuah Gurih Enak & Segar! Soto padang tidak berbeda dari soto khas daerah lain di Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Padang menggunakan 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Khas Padang:

1. Ambil 500 g daging ayam (me : dada, sayap, paha atas)
2. Persiapkan 2 liter air utk kuah soto
3. Siapkan 1 bungkus soun (125 g)
4. Ambil 3 sdm minyak utk menumis bumbu
5. Siapkan ⏩Bumbu yg dihaluskan :
6. Sediakan 10 butir bawang merah
7. Siapkan 10 butir bawang putih
8. Siapkan 3 cm kunyit
9. Ambil 3 cm jahe
10. Ambil 1/4 biji pala (diparut dulu)
11. Persiapkan 1 sdt merica bubuk
12. Gunakan 5 buah kapulaga india/green cardamom (bisa ganti kapulaga lokal)
13. Persiapkan ⏩Bumbu aromatik cemplung :
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk (dikoyak/buang tulang daun)
15. Sediakan 3 lembar daun salam
16. Gunakan 3 tangkai serai (geprek, simpul)
17. Persiapkan 2 cm kayu manis
18. Gunakan 3 butir cengkeh
19. Sediakan 2 buah bunga lawang (pekak)
20. Persiapkan ⏩Bumbu iris :
21. Persiapkan 3 batang bawang daun
22. Gunakan ⏩Seasoning (sesuaikan dg selera) :
23. Sediakan 2 sdt garam
24. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
25. Ambil ⏩Bahan pelengkap :
26. Ambil Perkedel kentang (dari 1 kentang besar, buat jd 12 buah) (lihat resep)
27. Gunakan Secukupnya Kerupuk kanji merah
28. Gunakan 2 sdm Sambal cabe merah goreng, dibuat dari :
29. Persiapkan (10-15 cabe merah keriting, 3 siung bawang merah, 1/4 sdt garam)
30. Persiapkan Secukupnya seledri iris
31. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
32. Persiapkan Secukupnya kecap manis
33. Gunakan Potongan jeruk nipis

Soto ayam memiliki kuah berwarna kekuningan dengan rasa gurih dan harum. Warna kuning dikarenakan dari kunyit, bawang merah, bawang putih sebagai bumbu. Diantara banyak resep masakan asli Indonesia, diantaranya ada yang berbahan dasar produk hewani. Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu rendang, ayam betutu, telur balado, sate, sate lilit, babi guling khas bali, sate bekicot khas kediri, soto, dan masih banyak lainya.

Cara membuat Soto Ayam Khas Padang:

1. Klo bikin soto yg ada printilannya kayak perkedel, kerupuk dan sambel, bisa disiapkan di hari sebelumnya, spy tdk terlalu "riweuh". Klo ada printilannya itu makan soto jd lebih afdhal/lengkap. Seperti menyiapkan sambel dan adonan perkedel yg sdh dicetak, bisa simpan kulkas dulu. Untuk sambel cabe merah, diulek halus dulu kemudian tumis dg sedikit minyak. Simpan wadah. Sisihkan. Pas hari H, perkedel tinggal dicelup putih telur dan digoreng.
2. Cuci bersih ayam, rebus sebentar ayam dlm air mendidih utk menghilangkan bau amis dan kotoran. Buang air rebusan dan cuci bersih kembali ayam. Rebus kembali ayam dg 2 liter air, tambahkan 1 sdt garam. Sambil menunggu air rebusan ayam mendidih, soun direndam sebentar dg air panas, hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan
3. Siapkan semua bahan bumbu. Pastikan higienis. Iris bawang daun. Kupas duo bawang, bawang putih digeprek dulu (jika akan dihaluskan dg blender). Lalu haluskan semua bahan bumbu yg dihaluskan. Sisihkan
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu aromatik cemplung, tumis hingga wangi. Terakhir masukkan bawang daun, tumis hingga layu. Sisihkan
5. Jika air rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalamnya. Tambahkan sesoaning yaitu sisa garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam dan kuah. Cek rasa dan cek keempukan ayam. Jika ayam sdh empuk, angkat ayam. Jika rasa sudah pas sesuai selera, matikan kompor atau kecilkan jd api lilin agar kuah soto tetap panas saat dihidangkan
6. Goreng ayam sebentar saja. Jika sdh gak terlalu panas, bisa disuwir2 dg bantuan garpu dan gunting/pisau. Sisihkan.
7. Cara menyajikan soto ayam khas padang : susun soun dlm mangkok saji, beri suwiran ayam, perkedel, taburan seledri dan bawang goreng, kerupuk merah, sambel merah, tuangkan kuah soto di bagian pinggir. Jika suka manis, tambahkan kecap. Kucuri sedikit perasan jeruk nipis biar segar. Duh Sedaaap harum ini soto😋.. Bisa dimakan dg tambahan nasi.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Selanjutnya, adalah makanan berbahan dasar yang mengandung karbohidrat. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya sama saja. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan yang ditambahkan sehingga membuat rasanya berbeda. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas padang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati