Sedang mencari ide resep sate padang daging yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate padang daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Rebus lidah, jantung, daging, limpa, dan usus sapi bersama semua bumbu sampai empuk.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate padang daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Padang Daging memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Padang Daging:

1. Siapkan 500 gr daging sapi
2. Sediakan Bumbu halus
3. Sediakan 10 siung bawang merah
4. Gunakan 6 siung bawang putih
5. Gunakan 2 ruas jahe
6. Sediakan 5 buah kemiri
7. Persiapkan 5 buah cabe besar (saya pake cabe thailand)
8. Persiapkan 10 buah cabe rawit
9. Siapkan 3 sdm kunyit bubuk
10. Sediakan Bahan untuk menumis
11. Sediakan Minyak goreng
12. Gunakan 2 batang serai
13. Sediakan 2 lembar daun salam
14. Siapkan 5 lembar daun jeruk
15. Sediakan 2 sdm ketumbar (kalau ada jinten tambahkan jinten sedikit)
16. Siapkan 1 buah lengkuas (digeprek)
17. Gunakan 10 buah cengkeh
18. Siapkan 1 buah bunga lawang
19. Ambil 2 sdm bumbu kari (saya pake bumbu instan kare merk bamboe)
20. Ambil secukupnya Garam dan merica
21. Ambil Bahan lainnya
22. Persiapkan Tusuk sate (yang telah direndam 1 jam sebelum digunakan)
23. Sediakan Tepung beras (untuk mengentalkan)

Sate Padang bisa dibuat dari daging ayam, sapi, hingga jeroan. Resep sate Padang cukup mudah diikuti, lho. Bumbu dan bahan yang diperlukan begitu sederhana dan dapat ditemui di pasar. Ciri khas sate padang menggunakan daging sapi dan kuah tepung beras campur berbagai rempah.

Cara memasak Sate Padang Daging:

1. Rebus daging hingga setengah matang. Lalu angkat dan tunggu hingga dingin, potong daging menjadi kecil (sesuai selera). Sisa air rebusan disimpan untuk digunakan sebagai kuah sate nantinya (lebih kurang 1 liter).
2. Siapkan wajan, masukan minyak goreng dan tumis bumbu halus. Kemudian tambahkan bahan lainnya, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, cengkeh, bunga lawang, bumbu kari. Tumis sampai harum. Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa.
3. Masukkan daging yang telah dipotong, tumis daging selama lebih kurang 15menit.
4. Masukkan air rebusan daging sebelumnya. Kemudian aduk dan diamkan selama lebih kurang 45menit sampai 1 jam. Koreksi rasa, tambakan garam dan merica jika dirasa kurang.
5. Matikan kompor, angkat daging dan dinginkan sebentar sebelum ditusuk menggunakan tusuk sate.
6. Diamkan air rebusan minimal 4 jam sebelum lanjut ke tahap selanjutnya.
7. Setelah lebih dari 4 jam, saring air rebusan tadi untuk memisahkan ampas bumbu bumbu sebelumnya (usahakan hanya airnya saja), dan masak kembali.
8. Siapkan tepung beras, campurkan kira2 3 sendok air rebusan dg tepung beras di wadah yang terpisah (jangan sampai menggumpal, jika menggumpal tambahkan lagi air rebusan dan aduk hingga tanpa gumpalan). Kemudian tuang larutan campuran tersebut ke dalam air rebusan sedikit demi sedikit sambil air rebusan terus diaduk untuk menghindari adanya gumpalan. Tambahkan larutan tepung beras sampai mencapai tingkat kekentalan yg diinginkan (jangan terlalu kental karena pada saat sdh dingin akan lbh kental)
9. Setelah kuah sate padang jadi. Panggang atau bakar daging yg telah ditusuk sebelumny. Sebelum memanggang olesi daging dengan minyak sayur sedikit agar tidak terlalu kering.
10. Sajikan sate padang bersama lontong dan bawang goreng.
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Pada resep sate padang ini, ditambah jeroan yaitu lidah sapi, jantung, usus, dan limpa. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti. " Sate padang daging babi, Pelaku sepasang suamiistri. Sate Padang daging sapi adalah olahan sate berbahan dasar daging sapi dengan kuah bumbu khas Padang. Sajian Sate Padang merupakan sebutan bagi tiga varian sate khas Sumatera Barat, yaitu. Sate Padang menjadi salah satu makanan populer khas Indonesia yang banyak disukai masyarakat Sate ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang Daging yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!