Lagi mencari ide resep serundeng daging sapi manis gurih yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng daging sapi manis gurih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng daging sapi manis gurih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan serundeng daging sapi manis gurih enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serundeng daging sapi manis gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Serundeng Daging Sapi Manis Gurih menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Serundeng Daging Sapi Manis Gurih:

1. Ambil 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil / tipis
2. Ambil 1 butir kelapa setengah tua, kupas bersih, parut
3. Persiapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
4. Persiapkan 1/2 sdt merica butiran, sangrai
5. Siapkan 9 siung bawang merah, goreng
6. Gunakan 9 siung bawang putih, goreng
7. Gunakan 1 ruas jahe, goreng
8. Persiapkan 1 ruas lengkuas, goreng
9. Siapkan 4 batang sereh, memarkan dan simpulkan
10. Persiapkan 8 lembar daun jeruk purut
11. Gunakan 5 sdm (2 setengah keping) gula merah, sisir
12. Sediakan 1 liter (4 gelas belimbing) air
13. Ambil secukupnya garam dan penyedap
14. Persiapkan secukupnya minyak goreng

Instruksi untuk membuat Serundeng Daging Sapi Manis Gurih:

1. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. *Note : Ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas juga digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Tujuannya agar bumbu menjadi harum.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental.
3. Masukkan daging sapi. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan 3 gelas air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kelapa parut. Masak hingga air menyusut.
5. Setelah air menyusut, masukkan gula merah, garam dan penyedap. Tes rasa. Masak dengan menggunakan api sedang / kecil sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. *Note : Bagi yang tidak suka manis, gula merahnya bisa dikurangi sesuai selera.
6. Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Semakin kering, maka serundeng akan semakin awet disimpan. Angkat dan taruh serundeng pada wadah datar agar cepat dingin. Setelah betul-betul dingin, masukkan serundeng dalam wadah kedap udara.
7. Update 7 Januari 2017 : Setelah 2 minggu, Alhamdulillah serundengnya masih tetap enak, gak ada rasa 'tengik' sama sekali. (Walaupun dagingnya sudah habis hanya dalam waktu 2 hari 😁) Selain dimakan bersama nasi panas, serundengnya juga enak dimakan bersama dengan ketan.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat serundeng daging sapi manis gurih yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!