Sedang mencari ide resep kering tempe teri kacang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering tempe teri kacang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kering Tempe Teri Kacang is often added to the ceremonious "Nasi Kuning", yellow colored rice shaped into a cone, symbolizing gratitude. A central Javanese favorite, this dried tempe is prepared by cooking the tempe until it forms caramelized crystals so that the tempe will stick together. Goreng tempe, teri medan, dan kacang tanah secara terpisah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering tempe teri kacang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kering tempe teri kacang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kering tempe teri kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Kering Tempe Teri Kacang menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Kering Tempe Teri Kacang:

1. Siapkan 150 gr kacang tanah
2. Persiapkan 50-100 gr teri medan
3. Sediakan 1 papan tempe, potong korek
4. Siapkan 80 gr gula merah/aren, iris halus
5. Ambil 4 lembar daun jeruk
6. Ambil Secukupnya garam
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng
8. Persiapkan Bumbu Halus
9. Gunakan 3 siung bawang putih
10. Ambil 2 siung bawang merah
11. Gunakan 4 buah cabe merah besar, buang bijinya
12. Gunakan 5 buah cabe keriting
13. Gunakan 1 buah cabe rawit ato sesuai selera

Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang yang awet dan praktis dibawa. Goreng potongan tempe dalam minyak yang banyak hingga garing, kering dan renyah ketika dikunyah.

Instruksi untuk buat Kering Tempe Teri Kacang:

1. Goreng kacang sambil terus diaduk hingga bunyi meletup. Jika bunyi meletupnya sdh berhenti, angkat.
2. Goreng teri medan hingga matang, warnanya agak kecoklatan.
3. Goreng tempe hingga kering.
4. Panaskan minyak 2-3 sdm. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Jika sdh pas, masukkan gula merah. Masak hingga mengental seperti karamel. Biarkan dingin.
5. Setelah dingin, baru masukkan tempe teri kacang. Aduk rata.
6. Sajikan. Sisanya bisa disimpan diwadah kedap udara.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Aduk-aduk selama tempe digoreng agar kering merata. Haluskan sebagian bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, cabai rawit. Pengolahan tempe kering, menjadikannya tidak mudah basi dan lebih tahan lama. Olahan kedelai fermentasi yang satu ini pun memiliki kandungan gizi yang cukup kaya. Mulai dari protein, karbohidrat, dan lemak sehat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kering tempe teri kacang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!