Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 35 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (bisa diganti ayam negeri)
2. Sediakan 3 liter air
3. Siapkan 8 lembar daun jeruk
4. Persiapkan 3 batang sereh
5. Sediakan 2 butir kapulaga
6. Ambil 1 batang kayu manis
7. Persiapkan 5 butir cengkeh
8. Sediakan 1 butir bunga lawang
9. Sediakan Secukupnya garam
10. Sediakan Secukupnya gula
11. Persiapkan Secukupnya penyedap
12. Ambil Bumbu halus
13. Sediakan 10 butir bawang merah
14. Gunakan 6 siung bawang putih
15. Siapkan 5 butir kemiri
16. Sediakan 2 ruas jahe
17. Persiapkan 1 ruas kunyit
18. Sediakan 2 sdt ketumbar
19. Persiapkan 1 sdt merica
20. Sediakan 1/2 sdt jinten
21. Persiapkan 1/2 sdt pala
22. Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
23. Siapkan Koya
24. Siapkan 12 buah kerupuk udang, digoreng
25. Sediakan 3 siung bawang putih, digoreng
26. Persiapkan Pelengkap
27. Siapkan Kubis, diiris
28. Sediakan Tauge, direbus sebentar
29. Sediakan Sohun, direndam air panas
30. Ambil Telur rebus, iris 8 bagian
31. Gunakan Daun bawang
32. Persiapkan Seledri
33. Ambil Jeruk nipis
34. Sediakan Bawang goreng
35. Sediakan Sambal (cabai rawit dan bawang putih direbus lalu uleg/blender)

If you like the heat, you can serve it with chili paste. I use sambal oelek for the chili paste. Soto Lamongan (Soto ayam lamongan) As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger.

Cara buat Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam dalam air dingin selama 30 menit dalam panci tertutup. Matikan api. Diamkan 30 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam yang sudah didiamkan 30 menit. Rebus selama 1 jam atau hingga ayam empuk.
4. Setelah ayam empuk, keluarkan ayam dan goreng setengah matang. Kemudian bumbui kaldu dengan garam, gula, dan penyedap.
5. Koya: blender halus kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam food processor/blender, simpan dalam toples kedap udara.
6. Dalam mangkuk, tata nasi putih, kubis, sohun, tauge, telur rebus, daun bawang, dan seledri. Tuangkan kuah soto lalu taburi bawang goreng dan bubuk koya.
7. Soto lamongan siap dihidangkan. Bisa dinikmati dengan sambal dan perkedel
8. Selesai dan siap dihidangkan!

The chicken is then shredded, and the dish is typically served with noodles. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!