Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah kuning yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto ayam kuah kuning menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam kuah kuning:

1. Gunakan 1 kg ayam
2. Persiapkan 2500 ml air
3. Gunakan bumbu halus :
4. Siapkan 8 siung bawang putih
5. Gunakan 8 siung bawang merah
6. Ambil 1 sdt lada
7. Sediakan 1 sdt ketumbar
8. Siapkan 1 sdt jintan
9. Siapkan 1 ruas kunyit
10. Persiapkan 1 ruas jahe
11. Sediakan 5 butir kemiri sangrai
12. Sediakan bumbu lainnya :
13. Sediakan 2 batang serai, memarkan
14. Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
15. Gunakan 2 lembar daun salam
16. Gunakan 5 lembar daun jeruk
17. Ambil 4 buah kapulaga
18. Gunakan 1 ruas kayu manis (sekitar 3 cm)
19. Persiapkan 3 buah bunga Lawang/pekak
20. Gunakan Secukupnya gula garam
21. Gunakan bahan pelengkap :
22. Persiapkan 100 g soun, seduh dgn air panas tiriskan
23. Gunakan Tauge pendek, seduh air panas sebentar
24. Ambil Kol, iris tipis
25. Siapkan Daun bawang seledri,iris tipis
26. Gunakan Tomat, potong2
27. Ambil Jeruk nipis,peras airnya
28. Siapkan Kecap
29. Persiapkan Bawang goreng
30. Siapkan Sambal (20 buah cabai rawit merah,2 siung bawang putih &garam)

Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e. Bumbu soto ayam kuah kuning di antaranya adalah kunyit, kemiri, ketumbar, serai, dan daun salam.

Cara memasak Soto ayam kuah kuning:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.. angkat sisihkan.
2. Rebus ayam dgn 2500 ml air, bumbu halus yg telah d tumis dan bumbu lainnya hingga matang… Angkat ayam kemudian goreng hingga matang, setelah dingin suir2.
3. Untuk sambalnya rebus cabe & bawang putih hingga matang kemudian haluskan, beri 1/2 sdt garam. Punya saya d mix pk cabe merah, takut mules 😁.. tp kalo pengen yg pedes poll pake cabe rawit merahnya aja. (Sesuai selera)
4. Penyajian : ambil mangkuk, beri sedikit soun, toge, kol, daging ayam Suir, daun bawang seledri, tomat, bawang goreng, beri kuah soto ayam (dalam keadaan panas/mendidih) lalu kucuri perasan jeruk nipis (saya pk jeruk limau)
5. Sajikan panas2, beri sambal & sedikit kecap (jika suka) 😋 mantap… Seger bener 😁
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto ayam kuah kuning kali ini tanpa menggunakan santan tetapi gurihnya sama. Fungsi kemiri selain menyedapkan, juga mengentalkan masakan layaknya santan. Nah, enaknya memasak soto sendiri, dalam satu porsi kita bisa bebas menentukan porsi suwiran daging ayamnya dan tentunya lebih hemat biaya. Berikut cara membuat soto ayam dengan kuah yang enak yang menggunakan santan dan bumbu kuning. Kalau ingin menikmati soto ayam kuah kuning lebih gurih, racik saja dengan santan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah kuning yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!