Sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Lontong biasa di sajikan pada saat idul fitri, atau bisa juga di sajikan saat sarapan pagi, lontong bisa kita makan dengan sayur, rendang, opor ayam dan yang lainnya, kali ini kami akan berbagi resep Lontong Banjar Masak Habang. Resep ayam masak habang, lontong dan kuah didapat dari tante saya yang dulunya berjualan lontong dan nasi kuning setiap pagi di komplek perumahan. Tapi dia pakai nangka (bukan labu siam).

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang memakai 35 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang:

1. Persiapkan secukupnya Ketupat
2. Persiapkan secukupnya Telor bebek/itik
3. Sediakan Ayam Kampung 1/2 bagian/potong 6
4. Persiapkan secukupnya Gula/Garam/kaldu bubuk
5. Gunakan secukupnya Bawang goreng
6. Persiapkan Bahan Kuah Lontong/Ketupat
7. Sediakan secukupnya Kacang Panjang/boleh Sayur nangka (saya gak ada)
8. Ambil 500 ml Air
9. Gunakan 200 ml Santan Kental (merk Sasa)
10. Sediakan 1 batang Serai geprek
11. Ambil 2 cm Laos geprek
12. Gunakan 3 lembar Daun Salam
13. Siapkan Bumbu Halus Kuah
14. Siapkan 10 siung Bawang Merah
15. Siapkan 5 siung Bawang Putih
16. Gunakan 1 ruas Kencur
17. Persiapkan 1 ruas Kunyit
18. Siapkan 5 butir Kemiri
19. Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk/ulek
20. Persiapkan 1/2 sdt terasi bakar
21. Gunakan secukupnya Minyak Goreng
22. Sediakan Bumbu Masak Habang
23. Siapkan 10 buah Cabai merah Kering buang bijinya
24. Gunakan 12 siung Bawang merah
25. Gunakan 6 siung Bawang Putih
26. Ambil Seruas Jahe
27. Persiapkan 1 kotak kecil terasi (terasi abc)
28. Ambil 1 sdm Air asam jawa (boleh diskip)
29. Ambil Secukupnya Gula merah/gula aren
30. Siapkan 2 sdm Kecap manis
31. Ambil 2 sdm Saos Tomat
32. Sediakan 1 bunga lawang
33. Siapkan 3 cm Kayu Manis
34. Sediakan 2 butir Cengkeh
35. Ambil Air kaldu Ayam (bekas rebusan ayam yang sudah direbus dua kali, karena rebusan pertama masih ada lemak dan darahnya)

Resep lontong sayur DI jamin enak dan gurih Lontong Sayur - Cara Membuat Lontong Sayur Betawi ~ Indonesian Vegetable Stew II CLK. Sebenernya aku bukan orang Banjar tapi dulu deket rumahku ada yg jual lontong ini namun sekarang entah kenapa gak jualan lagi. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas.

Cara buat Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang:

1. Rebus bahan2 bumbu halus, setelah lunak baru blender dan campurkan minyak secukupnya di blender. Setelah itu tumis, tidak perlu tambahkan minyak lagi. Masukan daun salam, sereh geprek dan laos geprek. Setelah harum, masukan santan kental, tumis sebentar dan tambahkan air. Masukkan kacang panjang. Tambahkan gula/garam/kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk2 terus hingga mendidih dan koreksi rasa.
2. Untuk masak habang, cuci cabe merah tiriskan dan rebus bersama bawang merah, bawang putih, jahe sampai lunak. Blender sampai halus. Setelah halus, tumis dengan minyak, masukan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh. Aduk2 sampai keluar minyak. Tambahkan saos tomat, kecap dan air asam jawa serta terasi.
3. Tambahkan air kaldu dari ayam yang di rebus. Masukan telur itik dan ayam yang sudah direbus dan tambahkan gula merah, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk dan siram2 ayam dan telurnya supaya kena bumbunya. Masak sampai air agak mengental, koreksi rasa. Bumbu masak habang ini rasanya manis gurih ya mom gak pedes kaya balado/rica2 walau pake cabe, aman buat anak dan ada rasa khas kayumanis nya jg. Kalau yang udah pernah ke banjarmasin kalsel pasti udah tau rasanya.
4. Setelah masak habang selesai, tambahkan sekitar 1 sdm bumbu masak habang ke kuah santan/kuah lontong. Saya ikutin cara ibu2 yang jualan di dekat rumah saya, karena rasanya jd lebih gurih. Aduk dengan api kecil sebentar. Kemudian sajikan dengan lontong/ketupat beserta masak habangnya jangan lupa taburkan bawang goreng. Rasanya enak banget bunn..
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. Lontong Tampusing adalah jenis kuliner berbahan dasar lontong yang dipadukan dengan sayur nangka muda dengan bumbu santan khas Banjar dan pilihan topping lauk berupa ikan haruan/ikan gabus, ayam dan telur itik yang semuanya dimasak dengan bumbu merah atau masak habang. Lontong Sayur Khas Banjarmasin yang enak dan serderhana cara membuatnya. Hingga saat ini masakan banjar merupakan salah satu diantara beberapa masakan yang populer di kalangan masyarakat kita, Lontong Sayur Untuk penyajian bisa ditemani dengan iwak masak habang. Resep: Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang yang Bikin Nambah Bumbu Resep Lontong Sayur Padang Lezat Kumpulan Resep Asli Indonesia - Lontong Sayur Resep ketupat sayur padang yang nikmat - Resep Masakan Ibu Resep Sayur Ketupat Labu Siem oleh Tika Gartikayati.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati