Lagi mencari ide resep rendang kering daging sapi yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kering daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kering daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang kering daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang kering daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Rendang Kering Daging Sapi memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Kering Daging Sapi:

1. Sediakan 500 gram daging sapi tanpa lemak
2. Persiapkan 1 butir kelapa
3. Sediakan 5 sendok makan ketumbar
4. Sediakan 1/2 sendok makan lada bubuk
5. Siapkan 8 siung bawang putih
6. Siapkan 15 siung bawang merah
7. Persiapkan 5 butir kemiri
8. Sediakan sesuai selera Gula merah
9. Siapkan 1/2 sendok makan garam
10. Gunakan sesuai selera Cabai rawit
11. Gunakan 3 cm jahe
12. Persiapkan Haluskan semua bahan diatas 😊☝️
13. Siapkan 1 batang serai geprek
14. Siapkan 5 cm lengkuas geprek
15. Ambil 2 lembar daun salam
16. Sediakan 4 lembar daun jeruk di remas
17. Ambil sesuai selera Gula merah

Cara memasak Rendang Kering Daging Sapi:

1. Cuci bersih daging kemudian potong sesuai selera, jika seukuran resto padang biasanya 1/2kg daging menghasilkan 12 potong rendang.
2. 1 butir kelapa parut dibagi 2 menjadi santan kental dan santan encer, masing-masing 500ml, kemudian sisakan kelapa parut untuk serundeng
3. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bersama lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk. Sampai harum segera masukan santan kental, tunggu mendidih masukan daging. Api kecil.
4. Mengaduk santan harus sering agar tidak pecah, setelah kurang lebih 1,5jam, santan akan berkurang,segera masukan santan encer beserta parutan kelapa untuk serundeng. Masukan gula merah dan jangan lupa untuk koreksi rasa.
5. Setelah kurang lebih 1,5 jam santan kembali mengering, disini dibutuhkan kesabaran agar terus mengaduk rendang. Aduk terus hingga berwarna hitam dan mengering seperti difoto.
6. Kurang lebih 3-4 jam rendang akan mengering, sajikan dengan nasi putih hangat. Sajian ini sangat awet sehingga cocok untuk bekal mudik atau travelling. Selamat mencoba 😊😊😊
7. Saya menambahkan banyak ketumbar agar saat rendang mengerin terlihat pecahan ketumbarnya dan rasanya jg sangat enak bertekstur renyah
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang kering daging sapi yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!