Sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalimantan selatan yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas kalimantan selatan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar khas kalimantan selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Soto khas Kalimantan Selatan ini memakai telur bebek sebagai pelengkap. Kuahnya gurih dengan aroma sedap rempah. Tak hanya pulau Jawa, pulau Kalimantan juga punya racikan soto ayam yang enak.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 37 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
2. Sediakan Minyak untuk menumis
3. Ambil Bahan Pelengkap Wajib
4. Sediakan Ketupat/lontong/ nasi
5. Siapkan Pergedel kentang atau singkong
6. Persiapkan Telur bebek rebus
7. Ambil Bawang merah goreng
8. Gunakan Bawang putih goreng
9. Sediakan Seledri cincang
10. Gunakan Suun atau bihun rebus
11. Gunakan Wortel potong korek rebus
12. Gunakan Kentang goreng atau rebus (saya suka digoreng iris tipis)
13. Siapkan Limau kuit/ jeruk nipis potong potong
14. Sediakan Sambal
15. Sediakan Kecap asin dan kecap manis (saya gak pakai kecap pas makan tanpa kecap udah enak kuahnya)
16. Gunakan Bumbu Halus
17. Sediakan 10 siung bawang merah
18. Siapkan 5 siung bawang putih
19. Gunakan 1/2 ruas jari jahe (sekuku)
20. Persiapkan 1/2 biji pala/ 1 sdt pala bubuk
21. Ambil 1 sdt lada atau merica bubuk
22. Siapkan 1/2 sdt jintan
23. Gunakan 2 butir kenari (saya skip gak nemu)
24. Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas (sekuku)
25. Persiapkan Bumbu cemplung
26. Sediakan 2 butir cengkeh
27. Siapkan 4 butir bunga lawang/ star anise
28. Persiapkan 1/2 sdm kas kas
29. Sediakan 1 jari kayu manis
30. Sediakan 2 sdt garam (nanti cicip dulu ya)
31. Gunakan 2 sdm kaldu bubuk
32. Siapkan 1 sdm mentega/ margarin
33. Siapkan 1 gelas susu cair full cream
34. Persiapkan 2 lembar daun salam
35. Ambil 2 batang daun bawang potong potong
36. Siapkan 2 liter Air
37. Persiapkan 3 butir kapulaga

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Asal usul soto Banjar Banyak orang mengatakan nama soto Banjar diambil dari suku Banjar yang mendiami sebagian besar wilayah Kalimantan Selatan, yakni suku Banjar. Demikian juga dengan Kalimantan Selatan yang punya makanan khas yang sangat menggoda dan menggugah selera yaitu soto banjar.

Instruksi untuk memasak Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Potong ayam kampung menjadi 4 bagian lalu rebus dengan garam, daun salam dan air kurang lebih 2 liter air sampai empuk/ saya presto selama 10 menit
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan ke dalam ayam dan kuah, masukkan bumbu cemplung, didihkan sampai resap
3. Angkat ayam, lalu suwir daging ayam, tulangnya masukkan lagi ke kuah, terakhir masukkan 1 gelas susu cair, 1 sendok mentega dan daun bawang koreksi rasa kuah nya ya
4. Ambil sedikit ketupat/lontong/ nasi, tambahkan suun rebus, wortel, cincangan telur, daun seledri, dan pergedel kentang yang dipotong2 siram dengan kuah soto
5. Taburkan bawang goreng, sajikan dengan perasan limau kuit dan sambal, enak dan segar sekali.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Makanan yang satu ini bahkan sudah terkenal sampai ke berbagai penjuru Indonesia karena kelezatannya yang tak diragukan lagi. Soto banjar merupakan soto yang khas dari suku Banjar. Soto Banjar, sesuai namanya, merupakan masakan tradisional dan khas yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dari tampilannya, sepintas Soto ini memiliki kemiripan dengan soto-soto yang berasal dari Jawa. Namun, Soto ini sendiri memiliki cita rasanya yang khas yang berbeda dari soto lainnya di Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat menikmati