Lagi mencari ide resep lodeh sayur campur yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh sayur campur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh sayur campur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh sayur campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh sayur campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Sayur Campur menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Sayur Campur:

1. Persiapkan Nangka mudah dicacah, direbus dan setelah matang ditiriskan
2. Ambil 1 tongkol jagung manis dipipil kasar
3. Sediakan 1 ikat kacang panjang dipotong-potong sedang
4. Siapkan Santan (saya pakai kara 1 bungkus)
5. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
6. Siapkan secukupnya Air
7. Ambil secukupnya Garam, gula dan penyedap
8. Sediakan Bumbu dihaluskan:
9. Ambil 7 siung bawang merah
10. Ambil 4 siung bawang putih
11. Siapkan 4 butir kemiri
12. Gunakan 1 ruas lengkuas
13. Ambil 1 ruas kencur
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
15. Sediakan Sedikit garam
16. Siapkan Bumbu rajang:
17. Siapkan 3 buah cabe merah
18. Persiapkan 3 buah cabe hijau
19. Gunakan 1 buah sereh
20. Ambil 2 lembar daun jeruk
21. Siapkan 2 lembar daun salam
22. Sediakan 1 ikat kemangi

Cara membuat Lodeh Sayur Campur:

1. Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu rajangan (bumbu yang dirajang hanya cabe merah dan cabe hijau), sereh dan lengkuas digeprek.
2. Siapkan panci yang sudah diisi minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu rajangan dulu, setelah harum, masukkan bumbu halus… setelah terlihat matang, tuang air.
3. Setelah mendidih, diamkan sesaat, masukkan kacang panjang.. biarkan sebentar, lalu masukkan nangka muda. Setelah kedua sayur setengah matang, masukkan santan/kara sambil diaduk2. Setelah mendidih masukkan garam, penyedap dan gula.. koreksi rasa…
4. Setelah rasanya ok, masukkan jagung manis dan kemangi.. aduk sebentar, biarkan mendidig sesaat. Koreksi rasa terakhir, tambahkan garam atau gula jika masih diperlukan. Biarkan mendidih sebentar.. angkat dari kompor dan sayur lodeh siap disajikan.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Sayur Campur yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!