Lagi mencari ide resep ayam serundeng/abon kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam serundeng/abon kelapa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng/abon kelapa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam serundeng/abon kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam serundeng/abon kelapa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Serundeng/Abon Kelapa memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Serundeng/Abon Kelapa:

1. Ambil 7 potong ayam
2. Sediakan Semangkuk sedang ampas kelapa tua/kelapa parut
3. Persiapkan 2 batang serai memarkan
4. Persiapkan 2 lembar daun salam
5. Siapkan 3 gelas air
6. Gunakan Bumbu halus
7. Siapkan 4 ruas jari lengkuas muda
8. Ambil 1 ruas jari jahe
9. Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
10. Ambil 2 buah bawang merah
11. Siapkan 4 siung bawang putih
12. Gunakan 2 sdt ketumbar
13. Ambil 1 sdt merica
14. Persiapkan 1/2 sdt jintan (boleh skip)
15. Gunakan 1 sdt kari bubuk (boleh skip)
16. Ambil secukupnya Garam dan penyedap

Cara membuat Ayam Serundeng/Abon Kelapa:

1. Bersihkan ayam, kerat bagian daging. Siapkan ampas kelapa, jika pakai kelapa parut, lebih baik disangrai dulu untuk mengurangi kadar air.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai berubah warna.
3. Masukkan air, tes rasa. Jika ada yg kurang bisa ditambahkan bumbu lagi. Ungkep ayam sampai air sat dengan api sedang.
4. Setelah air sat, angkat ayam dan sisihkan di wadah setelah uap panas hilang, simpan di wadah kedap udara, bisa langsung dimakan atau disimpan untuk stok.
5. Masukkan ampas kelapa/kelapa parut ke sisa bumbu, aduk rata. Diamkan sesaat sebelum digoreng.
6. Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian goreng serundeng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tekan tekan serundeng pada saringan agar minyak cepat turun.
7. Sajikan dengan sambal dan lalapan..
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam serundeng/abon kelapa yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!