Sedang mencari ide resep rendang padang (rendang kering) yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang (rendang kering) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang (rendang kering), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang padang (rendang kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang padang (rendang kering) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang (Rendang Kering) memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Padang (Rendang Kering):

1. Gunakan 500 g daging sapi
2. Sediakan 1 liter santan dari 1 1/2 kelapa yang tua
3. Persiapkan 1 jari kelingking kayu manis
4. Gunakan 1 kembang lawang /pekak
5. Ambil 2 batang sereh geprek
6. Gunakan 2 lembar daun salam
7. Persiapkan 2 bunga cengkeh
8. Persiapkan 3 kapulaga
9. Siapkan Laos secukupnya (agak besar)
10. Persiapkan Sedikit gula aren (optional)
11. Persiapkan Bumbu yang diblender :
12. Siapkan 75 g Bawang merah
13. Persiapkan 5 bawang putih
14. Siapkan 5 cabe kering keriting
15. Gunakan 1 jempol jahe
16. Ambil 1 sdm ketumbar
17. Ambil 1 sdt lada
18. Ambil 1/2 sdt jintan
19. Ambil 80 ml air

Cara memasak Rendang Padang (Rendang Kering):

1. Potong2 daging sapi sesuai selera, sisihkan
2. Siapkan bahan bumbu dan bumbu yang sudah dihaluskan
3. Dalam wajan masukan santan,dan semua bumbu,masak sampai santan mendidih
4. Masukan daging sapi masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan sedikit gula (saya pakai sekitar 1/2 sendok makan gula aren, boleh pakai boleh tidak sesuai selera saja ya)
5. Masak sampai minyak pecah, proses ini butuh waktu yang lama dan sering diaduk ya…
6. Jika sudah mulai pecah minyak, masukan kelapa sangrai sekitar 1 sendok makan penuh (kalau pakai,kalau enggak pakai lanjut terus memasak ya)
7. Kalau sudah seperti ini,masak pakai api kecil saja ya dan harus sering diaduk karena bagian bawahnya mudah berkerak. Beberapa orang ada yang suka rendang nyemek seperti ini,kalau enggak mau kering bisa berhenti sampai disini,koreksi rasa terlebih dahulu sebelum diangkat…Kalo yang mau kering lanjut terus sampai jadi pekat.
8. Alhamdulillah akhirnya selesai juga setelah beberapa jam kemebul didapur 😍 rumah dah bau rendang sampai kemana2.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Padang (Rendang Kering) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!