Sedang mencari ide resep sayur bekasem betawi yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bekasem betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bekasem betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur bekasem betawi enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur bekasem betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Bekasem Betawi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Sayur Bekasem Betawi:

1. Gunakan 1 ikat daun melinjo
2. Gunakan 5 buah kacang panjang
3. Gunakan 1/2 buah labu siam
4. Ambil 1 buah jagung
5. Ambil 1/2 buah pepaya muda
6. Sediakan 1/2 buah nangka
7. Sediakan 3 buah asem jawa
8. Ambil Melinjo
9. Ambil Bumbu
10. Sediakan 10 buah cabe merah
11. Gunakan 5 buah cabe rawit
12. Ambil 5 siung bawang merah
13. Persiapkan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 2 batang sereh
15. Gunakan 3 lembar daun salam
16. Sediakan 1 1/2 buah kunyit
17. Siapkan 1/2 buah lengkuas
18. Gunakan 1/4 buah jahe
19. Siapkan 100 ml santan kara
20. Sediakan secukupnya Garam
21. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk

Cara memasak Sayur Bekasem Betawi:

1. Kupas dan cuci bersih semua sayuran
2. Siapkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, daun salam. Bersihkan dan cuci bersih.
3. Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Blender sampai halus. Angkat dan sisihkan. Lengkuas dan sereh cukup digeprek aja.
4. Isi panci dengan air. Didihkan. Lalu masukkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek, daun salam serta bahan bahan yang keras, seperti jagung, labu, pepaya, nangka, asem jawa, dan melinjo. Masak sampai empuk.
5. Jika sudah empuk, keluarkan asem jawa. Tumbuk sampai hancur, kemudian masukkan lagi ke dalam panci. Masukkan juga bumbu yang sudah diblender dan santan. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Cicipi dan koreksi rasa.
6. Terakhir, masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
7. Sayur Besakem Betawi siap disantap. Cocok banget makan bareng nasi putih hangat dan ikan teri😋😋
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur bekasem betawi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati